chleb problemy
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 5
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2007-07-09 05:03:38
Temat: chleb problemyOd: "Lucek" <b...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
Wczoraj zamiast drozdzy dalem suchy zakwas do chleba tak jak w przepisie 2
lyzki. ciasto nie wyroslo wyszedl zakalec. jaki moglbyc problem?
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
2. Data: 2007-07-10 17:08:21
Temat: Re: chleb problemyOd: "Lucek" <b...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
nikt nie wie jak sie chleb piecze:(((((
Użytkownik "Lucek" <b...@o...pl> napisał w wiadomości
news:f6sfj4$po8$1@node1.news.atman.pl...
>
>
> Wczoraj zamiast drozdzy dalem suchy zakwas do chleba tak jak w przepisie 2
> lyzki. ciasto nie wyroslo wyszedl zakalec. jaki moglbyc problem?
>
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
3. Data: 2007-07-10 17:17:05
Temat: Re: chleb problemyOd: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
"Lucek" <b...@o...pl> wrote in message
news:f70ee5$hkr$1@node1.news.atman.pl...
> nikt nie wie jak sie chleb piecze:(((((
>
> Użytkownik "Lucek" <b...@o...pl> napisał w wiadomości
> news:f6sfj4$po8$1@node1.news.atman.pl...
> >
> >
> > Wczoraj zamiast drozdzy dalem suchy zakwas do chleba tak jak w przepisie
2
> > lyzki. ciasto nie wyroslo wyszedl zakalec. jaki moglbyc problem?
Zakwas nier zapracował. A rosło przynajmniej ciasto przed włożeniem do
piekarnika?
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
4. Data: 2007-07-11 04:13:27
Temat: Re: chleb problemyOd: "Szymuś" <pwid_@_poczta.onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Suchy zakwas nie zastępuje drożdży i nie zastępuje normalnego zakwasu. Suchy
zakwas dodaje się po to, żeby można było upiec chleb z mąki żytniej lub
jęczmiennej. Taka mąka w trakcie rośnięcia coś tam wydziela co skleja
drobinki mąki i utrudnia wyrastanie ciasta. Zamiast drożdży można używać
naturalny zakwas ale to nie to samo co suchy. Jeśli chcesz piec dobry chleb
bez problemów z dobieraniem składników, to zamawiaj sobie mąkę w firmie
Mieszanki.pl: http://www.mieszanki.pl/o/ . Ja tak robię i na jedno
opakowanie gotowej mieszanki mąki (0,5 kg) daję trochę mniej wody niż w
przepisie (300 ml) i do tego paczkę drożdży Knorra. Można użyć tańszych
zwykłych drożdży ale za mało piekę i prawie całe opakowanie potem marnuje
się. Robiłem też samodzielnie zakwas na którym chleb był wyraźnie
smaczniejszy ale brakowało mi czasu do jego pielęgnacji i żonę drażnił
zapach (dla mnie wspaniały). Z tej firmy przede wszystkim polecam chleb
powszedni, żytni, ziołowy, adriatycki. Te mieszanki dają dużo smaczniejszy
chleb od tych z kolorowych torebek które można kupić w Bomi.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
5. Data: 2007-07-11 14:41:02
Temat: Re: chleb problemyOd: "Lucek" <b...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Szymuś" <pwid_@_poczta.onet.pl> napisał w wiadomości
news:f71ld9$6pu$1@news.onet.pl...
> Suchy zakwas nie zastępuje drożdży i nie zastępuje normalnego zakwasu.
Dzieki za info
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |