chorizo

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 8

1. Data: 2006-01-02 11:08:53

Temat: chorizo
Od: "Anet" <a...@a...pl> szukaj wiadomości tego autora

Jako, że na noc sylwestrową zaplanowałam paele musiałam kupić chorizo.
Zawsze kupowałam u naszego "rodzimego" producenta i kiełbasa była grubości
kiełbas typu myśliwska czy śląska. A kupiona ostatnio zupełnie gdzie
indziej grubości krakowskiej czy żywieckiej. No i tu mam pytanie czy chorizo
to gruba czy cienka kiełbasa, a może to nie ma znaczenia? Jak powinien
smakować i wyglądać oryginał niestety nie wiem.

Anet

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2006-01-02 13:12:54

Temat: Re: chorizo
Od: kulka <k...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Mon, 2 Jan 2006 12:08:53 +0100, Anet napisał(a):

> Jako, że na noc sylwestrową zaplanowałam paele musiałam kupić chorizo.
> Zawsze kupowałam u naszego "rodzimego" producenta i kiełbasa była grubości
> kiełbas typu myśliwska czy śląska. A kupiona ostatnio zupełnie gdzie
> indziej grubości krakowskiej czy żywieckiej. No i tu mam pytanie czy chorizo
> to gruba czy cienka kiełbasa, a może to nie ma znaczenia? Jak powinien
> smakować i wyglądać oryginał niestety nie wiem.

chorizo jest sredniej wielkosci, pomiedzy mysliwska a krakowska.
Choc przypuszczam, ze zalezy to od konkretnego producenta.
Aa, no i kielbasy rodzimego producenta nie nazwalbym nigdy
chorizo. Najlepiej przejsc sie do sklepu, ktory sprowadza taki
towar z Hiszpanii, sprobowac i porownac. Zdecydowanie inny smak i
wyglad. Podobnie jak z szynka dojrzewajaca, rodzimy produkt nawet
w polowie nie dorownuje takiej Jamon Serrano.

btw, chorizo polecam szczegolnie do tortilli, tudziez do omletow :)

Pozdro

--
kulka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2006-01-02 14:19:37

Temat: Re: chorizo
Od: "Anet" <a...@a...pl> szukaj wiadomości tego autora

> chorizo jest sredniej wielkosci, pomiedzy mysliwska a krakowska.
> Choc przypuszczam, ze zalezy to od konkretnego producenta.
> Aa, no i kielbasy rodzimego producenta nie nazwalbym nigdy
> chorizo. Najlepiej przejsc sie do sklepu, ktory sprowadza taki
> towar z Hiszpanii, sprobowac i porownac. Zdecydowanie inny smak i
> wyglad. Podobnie jak z szynka dojrzewajaca, rodzimy produkt nawet
> w polowie nie dorownuje takiej Jamon Serrano.
>
> btw, chorizo polecam szczegolnie do tortilli, tudziez do omletow :)
>
> Pozdro
>
> --
> kulka

Chętnie bym się do takiego sklepu udała, jestem z okolic Wrocławia, może
ktoś wie gdzie we Wrocławiu można nabyć ciekawe, oryginalne i dobre wędliny.
No i gdzie jest ten nowy sklep PiP.

Anet i normalny obiad
nie jakiś świąteczny, poświąteczny czy sylwestrowo-noworoczny

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2006-01-02 15:02:31

Temat: Re: chorizo
Od: kulka <k...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Mon, 2 Jan 2006 15:19:37 +0100, Anet napisał(a):

> No i gdzie jest ten nowy sklep PiP.
o wlasnie, w PiP znajdziesz takie smakolyki. We Wroclawiu
znajduje sie przy ul. Świeradowska 51/57.

--
kulka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2006-01-02 16:46:18

Temat: Re: chorizo
Od: "eM eL" <badbatz99@CUT_THIS_OUThotmail.com> szukaj wiadomości tego autora

"Anet" <a...@a...pl> wrote in message
news:dpb1m1$h6g$1@atlantis.news.tpi.pl...
> Jako, że na noc sylwestrową zaplanowałam paele musiałam kupić chorizo.
> Zawsze kupowałam u naszego "rodzimego" producenta i kiełbasa była grubości
> kiełbas typu myśliwska czy śląska. A kupiona ostatnio zupełnie gdzie
> indziej grubości krakowskiej czy żywieckiej. No i tu mam pytanie czy
> chorizo to gruba czy cienka kiełbasa, a może to nie ma znaczenia? Jak
> powinien smakować i wyglądać oryginał niestety nie wiem.

Ksztalt i wielkosc chorizo nie maja znaczenia. Chorizo ma takze wiele
smakow oraz stopni "ostrosci" -- od zupelnie lagodnej do dosyc upierdliwej
dla kubkow smakowych.
Chorizo to grubo mielona/siekana kielbasa. W Hiszpanii jest zwykle robiona
z wieprzowiny badz z mieszanki miesa wolowego i wieprzowego (zwykle
wedzonego.) W Am. Pld. i Meksyku chorizo robione jest zwykle ze swiezej,
nie z wedzonej, wieprzowiny. Chorizo ma zwykle dobrze widoczne biale czesci
tluszczu a mieso ma kolor czerwonawy, w Hiszpanii od papryki a w Meksyku i
Am. Pld. od achiote (zmielone nasiona annatto.) W wielu kuchniach
(szczegolnie Am. Srodkowej) chorizo jest robione w domu z mielonego miesa
wieprzowego z przyprawami i np. jajecznica z chorizo jest genialna!
Uwazaj, bo niektore tylko rodzaje chorizo nadaja sie do jedzenia na surowo -
wiekszosc wymaga obrobki cieplnej. Wspaniale sa wszelkiego rodzaju
duszeniny z chorizo, np. chorizo w plastrach + papryka zielona + cebula +
pomidory + ziemniak + przyprawy (listek bobkowy, troche czosnku, sol.
pieprz, czerwona slodka papryka, troche pasty pomidorowej) + biala fasola.
Gotowac mniej wiecej jak polski gulasz.

><eM eL><Washington, D.C.><

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2006-01-02 17:30:10

Temat: Re: chorizo
Od: "Anet" <a...@a...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Ksztalt i wielkosc chorizo nie maja znaczenia. Chorizo ma takze wiele
> smakow oraz stopni "ostrosci" -- od zupelnie lagodnej do dosyc upierdliwej
> dla kubkow smakowych.
> Chorizo to grubo mielona/siekana kielbasa. W Hiszpanii jest zwykle
> robiona z wieprzowiny badz z mieszanki miesa wolowego i wieprzowego
> (zwykle wedzonego.) W Am. Pld. i Meksyku chorizo robione jest zwykle ze
> swiezej, nie z wedzonej, wieprzowiny. Chorizo ma zwykle dobrze widoczne
> biale czesci tluszczu a mieso ma kolor czerwonawy, w Hiszpanii od papryki
> a w Meksyku i Am. Pld. od achiote (zmielone nasiona annatto.) W wielu
> kuchniach (szczegolnie Am. Srodkowej) chorizo jest robione w domu z
> mielonego miesa wieprzowego z przyprawami i np. jajecznica z chorizo jest
> genialna!
> Uwazaj, bo niektore tylko rodzaje chorizo nadaja sie do jedzenia na
> surowo - wiekszosc wymaga obrobki cieplnej. Wspaniale sa wszelkiego
> rodzaju duszeniny z chorizo, np. chorizo w plastrach + papryka zielona +
> cebula + pomidory + ziemniak + przyprawy (listek bobkowy, troche czosnku,
> sol. pieprz, czerwona slodka papryka, troche pasty pomidorowej) + biala
> fasola. Gotowac mniej wiecej jak polski gulasz.
>
>><eM eL><Washington, D.C.><
>
Wielkie dzięki. Twoja odpowiedź mnie satysfakcjonuje. A na kolacje, skoro
polecasz, jajecznica.

Anet

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

7. Data: 2006-01-02 20:26:48

Temat: Re: chorizo
Od: "Kris" <k...@n...plusnet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Anet" <a...@a...pl> napisał w wiadomości
news:dpbo30$pmf$1@nemesis.news.tpi.pl...

>>><eM eL><Washington, D.C.><
>>
> Wielkie dzięki. Twoja odpowiedź mnie satysfakcjonuje. A na kolacje, skoro
> polecasz, jajecznica.
>
> Anet

A to chorizo od polskiego producenta smakuje jak hiszpanski oryginal- tylko
jakby twardsze:) Bynajmniej jak to ktore kupowalem w Mercadona :)

Kris

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

8. Data: 2006-01-02 20:31:30

Temat: Re: chorizo
Od: "Anet" <a...@a...pl> szukaj wiadomości tego autora

>
> A to chorizo od polskiego producenta smakuje jak hiszpanski oryginal-
> tylko jakby twardsze:) Bynajmniej jak to ktore kupowalem w Mercadona :)
>
> Kris
>
Ja nie wiem jak smakuje (oryginału nie jadłam). Mam nadzieję,ze nie jest tak
jak z podróbką Martini (po piciu oryginału inne nie do wypicia). Ja
kupowałam od Tarczyńskiego i od Dudy (obie mi smakowały).

Anet

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry