ciastko z truskawkami...

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-10-26 20:07:52

Temat: ciastko z truskawkami...
Od: olga <koty@[nospam].two.pl> szukaj wiadomości tego autora

Jadłam niedawno takie - polane galaretką, z kremem i truskawką, na
biszkoptowym spodzie
Było pyszne i chciałabym zrobić w domu, właściwie nie ma problemu tylko
jedno pytanie: jak zrobić taki dość płaski, zwarty, ale nie twardy
biszkopt?
--
olga, tinta i 2+1
http://koty.two.pl
http://vetopedia.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2003-10-27 13:32:43

Temat: Re: ciastko z truskawkami...
Od: "Dorota" <g...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "olga" <koty@[nospam].two.pl> napisał w wiadomości
news:bnh9go$mod$1@news.onet.pl...
> Jadłam niedawno takie - polane galaretką, z kremem i truskawką, na
> biszkoptowym spodzie
> Było pyszne i chciałabym zrobić w domu, właściwie nie ma problemu tylko
> jedno pytanie: jak zrobić taki dość płaski, zwarty, ale nie twardy
> biszkopt?
> --
> olga, tinta i 2+1
> http://koty.two.pl
> http://vetopedia.pl
>

Wysokosc biszkopta zalezy m.in. od ilosci jajek uzytych do niego. Najlepiej
jest upiec biszkopt z 4 jajek, przekroic go na pol i polowe wykorzystac od
razu, a polowe za jakis czas (nawet jak sie zeschnie to nie ma problemu, bo
mozna go naponczować i zmieknie).

Ja robie taki biszkopt, ktory zawsze sie udaje:

4 jajka
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
20 dkg mąki
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

Bialka ubijam na sztywno, przed ubijaniem dodaję szczyptę soli. Najpierw
ubijam na niskich obrotach, stopniowo zwiększam do maxa. Kiedy piana jest
juz sztywna dodaję po lyzce cukier i cukier waniliowy, caly czas ubijajac na
wysokich obrotach. Potem po jednym żółtku, i tutaj juz na niskich obrotach.
Wyłączam mikser, delikatnie wsypuję przesianą mąkę z proszkiem i lekko
mieszam.
Wylewam na blaszkę wyłożoną papierem (jesli zwykly pergamin, to trzeba
natluścić, najlepiej jest uzyc tego specjalnego papieru do pieczenia, on
jest woskowany).
Jesli piekę w tortownicy, to tylko spod wykladam, jesli w blaszce
prostokatnej, to rowniez boki.

Pieke w temp. 200 stopni ok. 35 minut.

smacznego :)
Dorota

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-10-27 14:16:42

Temat: Re: ciastko z truskawkami...
Od: olga <koty@[nospam].two.pl> szukaj wiadomości tego autora

Dorota wrote:

>
>
> Użytkownik "olga" <koty@[nospam].two.pl> napisał w wiadomości
> news:bnh9go$mod$1@news.onet.pl...
>> Jadłam niedawno takie - polane galaretką, z kremem i truskawką, na
>> biszkoptowym spodzie
>> Było pyszne i chciałabym zrobić w domu, właściwie nie ma problemu tylko
>> jedno pytanie: jak zrobić taki dość płaski, zwarty, ale nie twardy
>> biszkopt?
>> --
>> olga, tinta i 2+1
>> http://koty.two.pl
>> http://vetopedia.pl
>>
>
> Wysokosc biszkopta zalezy m.in. od ilosci jajek uzytych do niego.
> Najlepiej jest upiec biszkopt z 4 jajek, przekroic go na pol i polowe
> wykorzystac od razu, a polowe za jakis czas (nawet jak sie zeschnie to nie
> ma problemu, bo mozna go naponczować i zmieknie).
>
> Ja robie taki biszkopt, ktory zawsze sie udaje:
>
> 4 jajka
> 1 szklanka cukru
> cukier waniliowy
> 20 dkg mąki
> 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
>
> Bialka ubijam na sztywno, przed ubijaniem dodaję szczyptę soli. Najpierw
> ubijam na niskich obrotach, stopniowo zwiększam do maxa. Kiedy piana jest
> juz sztywna dodaję po lyzce cukier i cukier waniliowy, caly czas ubijajac
> na
> wysokich obrotach. Potem po jednym żółtku, i tutaj juz na niskich
> obrotach. Wyłączam mikser, delikatnie wsypuję przesianą mąkę z proszkiem i
> lekko mieszam.
> Wylewam na blaszkę wyłożoną papierem (jesli zwykly pergamin, to trzeba
> natluścić, najlepiej jest uzyc tego specjalnego papieru do pieczenia, on
> jest woskowany).
> Jesli piekę w tortownicy, to tylko spod wykladam, jesli w blaszce
> prostokatnej, to rowniez boki.
>
> Pieke w temp. 200 stopni ok. 35 minut.
>
> smacznego :)
> Dorota

dzięki
zaraz lecę robiić :))
--
olga, tinta i 2+1
http://koty.two.pl
http://vetopedia.pl