schab z papryką po chińsku (P)

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2002-08-23 07:05:17

Temat: schab z papryką po chińsku (P)
Od: "Magda S" <b...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam,

jedliśmy wczoraj: pycha :-)

A tak się zaczęło:

składniki na 2 osoby:

300 g schabu bez kości umyć i posiekać w małą kostkę

Przyrządzić marynatę z : 1 łyżki wódki, 3 łyżek sosu sojowego i 1 białka
plus sól.

Mięso zalać marynatą na 30 min.

W międzyczasie pokroić w romby czerwoną i zieloną paprykę (małą) oraz 2-3
dymki

Posiekać drobno 1 ząbek czosnku i 1 mały kawałek imbiru.

Przygotować sos: 100 ml. soku pomarańczowego wymieszać z 2 łyżkami mąki
ziemniaczanej, 1 łyżką przecieru pomidorowego, 2 łyżkami cukru i 3 łyżkami
octu (ja dałam ocet z baiłego wina)

Rozgrzać olej na patelni, smażyć mięso na jasnobrązowy kolor. Odlać tłuszcz
i osuszyć mięso z nadmiaru tłuszczu. Odstawić. Ponownie rozgrzać olej i
podsmażyć posiekany czosnek z imbirem. Dodać papryki i cebulki. Po 2-3 min.
wlać sos i mieszać aż zgęstnieje. Po 1 min. dodać mięso i trzymać na ogniu
jeszcze minutkę.

Podawać z ryżem ugotowanym po chińsku.
Można pobawić się pałeczkami :-)

Mała uwaga: ponieważ w momencie gotowania okazało się, że sos sojowy jednak
mi "wyszedł" zastąpiłam go kilkoma sypnięciami chińskiej przyprawy 5 smaków.

Kam-pei!

Magda