wspomóżcie kremem do tortu
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 27
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2007-09-27 19:24:32
Temat: wspomóżcie kremem do tortuOd: medea <e...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora
Krem czekoladowy do tortu mi się zamarzył, ale taki niezbyt ciężki i
łatwy do zrobienia.
Ikselko, nie ukrywam, że w tej kwestii liczę bardzo na Ciebie :-).
Pozdrawiam
Ewa
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
2. Data: 2007-09-27 19:33:20
Temat: Re: wspomóżcie kremem do tortuOd: Ikselka <i...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
medea pisze:
> Krem czekoladowy do tortu mi się zamarzył, ale taki niezbyt ciężki i
> łatwy do zrobienia.
> Ikselko, nie ukrywam, że w tej kwestii liczę bardzo na Ciebie :-).
>
> Pozdrawiam
> Ewa
>
Zaraz poszukam, gdzieś mam na płytach moją kuchnię - tort
migdałowo-czekoladowy (krem tam był pyszny), ale do kremu szykuj też
koniak lub brandy, bo bez tego ani rusz. To może dam ten przepis w
całości, choc już go tu podawałam dawno temu :-) Może przypomnienie się
przyda innym.
--
XL wiosenna
====================================================
==========================
Chwilami jestem tu:
http://groups.google.pl/groups/profile?enc_user=eJTu
XQ0AAACUGFDz9PzxwnRUed8hFQkm
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
3. Data: 2007-09-27 19:42:57
Temat: Re: wspomóżcie kremem do tortuOd: Ikselka <i...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Ikselka pisze:
> medea pisze:
>> Krem czekoladowy do tortu mi się zamarzył, ale taki niezbyt ciężki i
>> łatwy do zrobienia.
>> Ikselko, nie ukrywam, że w tej kwestii liczę bardzo na Ciebie :-).
>>
>> Pozdrawiam
>> Ewa
>>
> Zaraz poszukam, gdzieś mam na płytach moją kuchnię - tort
> migdałowo-czekoladowy (krem tam był pyszny), ale do kremu szykuj też
> koniak lub brandy, bo bez tego ani rusz. To może dam ten przepis w
> całości, choc już go tu podawałam dawno temu :-) Może przypomnienie się
> przyda innym.
>
TORT MIGDAŁOWO - CZEKOLADOWY
( na dużą tortownicę ; na małą - połowa ilości )
1) Część "ciemna" :
1 kostka miękkiego masła lub margaryny ( ja użyłam masła i
zapewniam , że ciasto to z masłem jest lepsze )
10 czubatych łyżek cukru
cukier waniliowy
10 żółtek
4 łyżki stołowe dobrego dżemu lub miękkiej marmolady ( to daje
wilgoć )
4 czubate łyżki kakao rozpuszczalnego ( może być 6 )
10 dag rodzynek
24 łyżki z małym czubkiem mąki ( tortowej )
24 łyżki mleka ( czyli niepełna szklanka )
3 pełne łyżeczki sody ( rozpuścić w dodatkowych 3-4 łyżkach mleka )
Masło , cukier i cukier waniliowy zmiksować na gładko . Dodać żółtka
, znowu zmiksować starannie . Dodać wszystko pozostałe bez rodzynek -
zmiksować na puszystą masę - tak z 5 minut mikserem . Rodzynki
wymieszać z małą ilością mąki i dodać do ciasta , wymieszać . Włożyć
do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką .
Piec w temp. 175-180 * C ok. 1 godziny , sprawdzając , czy się wcześniej
nie przypala , bo piekarniki różnie pieką . Jeśli się wybrzuszy , skroić
czubek i sobie zjeść (ciasto to jest pyszne samo w sobie i można je piec
jako ciasto czekoladowe , wcale nie z przeznaczeniem na tort ) . Wyjąć z
tortownicy po lekkim przestygnięciu . Po całkowitym ostudzeniu
podzielić poziomo na 2 równe części .
2) Część "jasna" :
10 białek
30-40 dag cukru ( ja daję 35 )
migdały - 35-40 dag
Migdały zalać w garnku wrzątkiem , postawić na gazie , podgrzać
prawie do zawrzenia , odcedzić na sitku , wrzucić do zimnej wody ,
poczekać , aż ostygną w wodzie , odcedzić , ściągnąć skórki , osuszyć
starannie w ściereczce . Zetrzeć na wiórki w specjalnej maszynce ( ja
mam taka zwykłą , z korbką ) .
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli , dodać 25-30 dag
cukru i znowu ubić do sztywności . Wymieszać delikatnie , ale dokładnie
z migdałami . Włożyć do tortownicy , której dno wyłożone jest folią al
. , oczywiście wysmarowanej masłem i wysypanej mąką ( folia też ) . Piec
w temp. j.w. - do uzyskania koloru złotego .
Ostudzić , wyjąć z tortownicy po całkowitym ostudzeniu .
3) Masa czekoladowa - uwaga : ta jest bez jajek , ale musi być z
prawdziwym masłem bez oleju , margaryna po roztopieniu puszcza jakąś
wstrętną wodę i masa się za nic nie ubije ! Oczywiście możecie
zrobić dowolną inną masę czekoladową , taką , jaką zwykle i chętnie
robicie . Każda będzie dobra .
1/2 l mleka
3 łyżki mąki ziemniaczanej ( z małym czubkiem )
25 dag cukru
8 łyżek kakao rozpuszczalnego
cukier waniliowy
2 kostki masła bardzo miękkiego
3 łyżki koniaku/brandy) lub 1 i 1/2 łyżki spirytusu
Odlać 1/2 szklanki mleka , wymieszać z mąką ziemniaczaną . Resztę
mleka zagotować , wlać mleko z mąką ziemniaczaną , cały czas mieszając .
Do bardzo gorącego wsypać cukier i cukier waniliowy , wymieszać ,
wsypać kakao , wymieszać , dodać masło , niech sie rozpuści , lekko
wymieszać łyżką , zostawić pod przykryciem na kilka godzin , ale nie w
lodówce , lecz w temp. pokojowej , aby masło po stężeniu nie było za
twarde .
.
Po całkowitym wystudzeniu ( kiedy masło w garnku nie jest już płynne )
ubić na puszystą masę . Dodać alkohol , chwilę ubijać dla wymieszania .
4) Wykończenie tortu :
Ułożyć na podstawce plaster ciemnego ciasta , posmarować masą ,
potem jasne , znowu posmarować , znowu ciemne . Posmarować całość .
Dalej dekorować dowolnie , jak kto lubi .
UWAGA!!! Mała modyfikacja: odkąd odkryłam w Lidl'u doskonałą ciemną
(dark, nie gorzką) czekoladę firmy Bellarom - Deluxe Finest Dark
Chocolate, kusi mnie, aby zamiast kakao i części masła wrzucić całą
tabliczkę tej czekolady do gorącego budyniu mlecznego, a dalej robić wg
przepisu. Na pewno byłoby lepsze.
--
XL wiosenna
====================================================
==========================
Chwilami jestem tu:
http://groups.google.pl/groups/profile?enc_user=eJTu
XQ0AAACUGFDz9PzxwnRUed8hFQkm
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
4. Data: 2007-09-27 19:48:59
Temat: Re: wspomóżcie kremem do tortuOd: medea <e...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora
Ikselka pisze:
>
> TORT MIGDAŁOWO - CZEKOLADOWY
Dzięki! Ale widzi mi się, że to robota zegarmistrzowska i długa z tym
tortem, więc zachowam przepis na kiedy indziej :-), jutro będę miała za
mało czasu.
Pozdrawiam
Ewa
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
5. Data: 2007-09-27 19:55:03
Temat: Re: wspomóżcie kremem do tortuOd: Ikselka <i...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
medea pisze:
> Ikselka pisze:
>>
>> TORT MIGDAŁOWO - CZEKOLADOWY
>
> Dzięki! Ale widzi mi się, że to robota zegarmistrzowska i długa z tym
> tortem, więc zachowam przepis na kiedy indziej :-), jutro będę miała za
> mało czasu.
>
> Pozdrawiam
> Ewa
>
Tak tylko wygląda z opisu - moje opisy są czasem przerażające, ale robię
je głównie dla moich córek, więc są szczegółowe. Jednak mniej dzięki
temu wątpliwości.
Sam krem nie jest wcale pracochłonny, zauważ, a jest przepyszny. Może
spróbuj z tą czekoladą, powinien być ekstra.
--
XL wiosenna
====================================================
==========================
Chwilami jestem tu:
http://groups.google.pl/groups/profile?enc_user=eJTu
XQ0AAACUGFDz9PzxwnRUed8hFQkm
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
6. Data: 2007-09-27 20:04:25
Temat: Re: wspomóżcie kremem do tortuOd: Ikselka <i...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
medea pisze:
> Ikselka pisze:
>
>> Tak tylko wygląda z opisu - moje opisy są czasem przerażające, ale
>> robię je głównie dla moich córek, więc są szczegółowe. Jednak mniej
>> dzięki temu wątpliwości.
>
> Najgorsze te migdały. Już sobie wyobrażam, jak je obieram, ścieram na
> tarce i klnę ;-).
No, przecież kto by to robił! Trzeba mieć taki kręciołek do orzechów i
migdałów - ściera na wiórki w parę minut :-)
--
XL wiosenna
====================================================
==========================
Chwilami jestem tu:
http://groups.google.pl/groups/profile?enc_user=eJTu
XQ0AAACUGFDz9PzxwnRUed8hFQkm
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
7. Data: 2007-09-27 20:05:06
Temat: Re: wspomóżcie kremem do tortuOd: medea <e...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora
Ikselka pisze:
> Tak tylko wygląda z opisu - moje opisy są czasem przerażające, ale robię
> je głównie dla moich córek, więc są szczegółowe. Jednak mniej dzięki
> temu wątpliwości.
Najgorsze te migdały. Już sobie wyobrażam, jak je obieram, ścieram na
tarce i klnę ;-).
> Sam krem nie jest wcale pracochłonny, zauważ, a jest przepyszny. Może
> spróbuj z tą czekoladą, powinien być ekstra.
Może spróbuję. Chociaż znalazłam właśnie jakiś kuszący tort
orzechowo-czekoladowy w dodatku GW :-).
Pozdrawiam
Ewa
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
8. Data: 2007-09-27 20:11:03
Temat: Re: wspomóżcie kremem do tortuOd: Ikselka <i...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
medea pisze:
> Ikselka pisze:
>
>> Tak tylko wygląda z opisu - moje opisy są czasem przerażające, ale
>> robię je głównie dla moich córek, więc są szczegółowe. Jednak mniej
>> dzięki temu wątpliwości.
>
> Najgorsze te migdały. Już sobie wyobrażam, jak je obieram, ścieram na
> tarce i klnę ;-).
Kręciołek do migdałów i orzechów - trzy minuty i śliczne wiórki gotowe :-)
--
XL wiosenna
====================================================
==========================
Chwilami jestem tu:
http://groups.google.pl/groups/profile?enc_user=eJTu
XQ0AAACUGFDz9PzxwnRUed8hFQkm
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
9. Data: 2007-09-27 20:11:41
Temat: Re: wspomóżcie kremem do tortuOd: Ikselka <i...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Ikselka pisze:
> medea pisze:
>> Ikselka pisze:
>>
>>> Tak tylko wygląda z opisu - moje opisy są czasem przerażające, ale
>>> robię je głównie dla moich córek, więc są szczegółowe. Jednak mniej
>>> dzięki temu wątpliwości.
>>
>> Najgorsze te migdały. Już sobie wyobrażam, jak je obieram, ścieram na
>> tarce i klnę ;-).
>
> Kręciołek do migdałów i orzechów - trzy minuty i śliczne wiórki gotowe :-)
>
A po sparzeniu migdały same się pięknie wyślizgują ze skórek w palcach :-)
--
XL wiosenna
====================================================
==========================
Chwilami jestem tu:
http://groups.google.pl/groups/profile?enc_user=eJTu
XQ0AAACUGFDz9PzxwnRUed8hFQkm
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
10. Data: 2007-09-28 06:45:57
Temat: Re: wspomóżcie kremem do tortuOd: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
"Ikselka" <i...@p...onet.pl> wrote in message
news:fdh2h8$fmg$1@atlantis.news.tpi.pl...
> medea pisze:
> > Ikselka pisze:
> >
> >> Tak tylko wygląda z opisu - moje opisy są czasem przerażające, ale
> >> robię je głównie dla moich córek, więc są szczegółowe. Jednak mniej
> >> dzięki temu wątpliwości.
> >
> > Najgorsze te migdały. Już sobie wyobrażam, jak je obieram, ścieram na
> > tarce i klnę ;-).
>
> No, przecież kto by to robił! Trzeba mieć taki kręciołek do orzechów i
> migdałów - ściera na wiórki w parę minut :-)
Taki?
http://www.gastromedia.pl/index.php?szukaj=M%B3ynek+
do+orzech%F3w
albo:
http://www.kulig.com.pl/mlynek_do_orzechow.html
http://ewabymail.pl/product_info.php/cPath/196_206/p
roducts_id/21052
http://www.porkert.cz/vyrobky/um_75.htm
Tutaj 4 in 1 !!!!!!!!:
http://www.porkert.cz/vyrobky/js110.htm
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |