37 słoików...

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 4

1. Data: 2008-07-19 00:28:49

Temat: 37 słoików...
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

...dżemu morelowego z dynią - zamknięte, podpisane, schowane do piwnicy.
Teraz czekam na złociste renklody uleny :-)
W garnku zalana zalewą pierwsza porcja "diabelskich ogórków" z octem,
chilli, czosnkiem i miodem - docelowo musi być przynajmniej 50 słoików ,bo
obie córki się zajadają zimą tymi ogóreczkami, dżemikiem z moreli też :-)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2008-07-19 15:34:26

Temat: Re: 37 słoików...
Od: Panslavista <p...@h...com> szukaj wiadomości tego autora

Ikselka pisze:
> ...dżemu morelowego z dynią - zamknięte, podpisane, schowane do piwnicy.
> Teraz czekam na złociste renklody uleny :-)

renklody sie nie udały, zmarzły, ale dla ciebie i świń z twojej rodziny
to w sam raz

>
> obie córki się zajadają zimą tymi ogóreczkami

widziałem ich foty na www.tiava.com - straszne żydowskie pasztety

, dżemikiem z moreli też :-)
dlatego są z nich takie grube kurwy jak ty
** Posted from http://www.teranews.com **

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2008-07-19 22:58:08

Temat: Dla M.W. - Re: 37 słoików... (was: 37 słoików...)
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

M.W. - wraca mi poczta, więc podaję przepisy tuatj:

Diabelskie ogórki:
Składniki:
2,5kg ogórków (małe, średnie), 1,5 główki czosnku, 4 łyżki soli
kamiennej, 2 łyżeczki chili, 0,4 kg cukru, 0,1 kg miodu, 8 łyżek
oleju, 1,5 szklanki octu 10%.

Ogórki umyć i pokroić w połówki lub ćwiartki. Zasypać w misce solą,
wymieszać, zostawić na noc (min. 8h). Wylać sok. Przełożyć do
metalowego garnka (nierdzewny lub emaliowany), wsypać chili, dodać
rozgnieciony lub posiekany czosnek, wymieszać. Zagotować olej z octem,
miodem i cukrem - gorącą zalewą (ostrożnie!) zalać ogórki. Wymieszać,
przykryć i odstawić na 6-12 h. Nałożyć do słoików, zalać zalewą, zakręcić.
Nie gotować.

Dżem:
- morele plus rozgotowana wcześniej dynia - np. 3 kg moreli i 1 kg
dyni (ja miałam mus z dyni w słoikach z zeszłego roku, bo teraz chyba
jeszcze nie dojrzała; można kupić morele, odpestkować, zamrozić i
poczekać na dynię); dynia daje aksamitną konsystencję dżemu, poza tym
łagodzi jego smak, z morelami jest niewyczuwalna, a dżem jest o wiele
delikatniejszy, no i jest go więcej :-)
- cukier (2 kg)
- Żelfix 2:1 (4 op.)

Jeśli dynia jest świeża, a nie ze słoika, to obrać, odrzucić pestki,
rozdrobnić i rozgotować z małą ilością wody, pod przykryciem, często
mieszając, aż się prawie rozpadnie na papkę. Dodać morele, nieco wody,
znowu gotować, aż wszystko się prawie rozpadnie - mieszać bardzo
często.
Ostudzić. //dalej można robić następnego dnia
Wsypać Żelfix, wymieszać dokładnie, podgrzać do wrzenia, mieszać
niemal cały czas, żeby się nie przypaliło. Wsypać cukier, zagotować -
gotować jeszcze 2-3 minuty (licząc od zawrzenia).
Nałożyć do słoików, zakręcić szczelnie, słoiki odwrócić zaraz po
napełnieniu do gory dnem na 5 minut. Nie trzeba pasteryzować.

PS. Na op. Żelfixu sposób postępowania jest nieco inny, ale ja robię jak
wyżej - Żelfix kiepsko się miesza z surowymi owocami typu morele. Po ich
zagotowaniu jest to łatwe. Ważne jest, aby
zagotować z nim owoce (pektyny w Żelfixie rozpuszczają się w soku
owoców) i dopiero wtedy dać cukier, a nie najpierw cukier.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2008-07-21 13:48:59

Temat: Re: Dla M.W. - Re: 37 słoików... (was: 37 słoików...)
Od: "Monika" <m...@h...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Wielkie dzięki :)

Użytkownik "Ikselka" <i...@g...pl> napisał w wiadomości
news:1oky7xv5hhhtn$.3bmh0hk39kut.dlg@40tude.net...
> M.W. - wraca mi poczta, więc podaję przepisy tuatj:
>
> Diabelskie ogórki:
> Składniki:
> 2,5kg ogórków (małe, średnie), 1,5 główki czosnku, 4 łyżki soli
> kamiennej, 2 łyżeczki chili, 0,4 kg cukru, 0,1 kg miodu, 8 łyżek
> oleju, 1,5 szklanki octu 10%.
>
> Ogórki umyć i pokroić w połówki lub ćwiartki. Zasypać w misce solą,
> wymieszać, zostawić na noc (min. 8h). Wylać sok. Przełożyć do
> metalowego garnka (nierdzewny lub emaliowany), wsypać chili, dodać
> rozgnieciony lub posiekany czosnek, wymieszać. Zagotować olej z octem,
> miodem i cukrem - gorącą zalewą (ostrożnie!) zalać ogórki. Wymieszać,
> przykryć i odstawić na 6-12 h. Nałożyć do słoików, zalać zalewą, zakręcić.
> Nie gotować.
>
> Dżem:
> - morele plus rozgotowana wcześniej dynia - np. 3 kg moreli i 1 kg
> dyni (ja miałam mus z dyni w słoikach z zeszłego roku, bo teraz chyba
> jeszcze nie dojrzała; można kupić morele, odpestkować, zamrozić i
> poczekać na dynię); dynia daje aksamitną konsystencję dżemu, poza tym
> łagodzi jego smak, z morelami jest niewyczuwalna, a dżem jest o wiele
> delikatniejszy, no i jest go więcej :-)
> - cukier (2 kg)
> - Żelfix 2:1 (4 op.)
>
> Jeśli dynia jest świeża, a nie ze słoika, to obrać, odrzucić pestki,
> rozdrobnić i rozgotować z małą ilością wody, pod przykryciem, często
> mieszając, aż się prawie rozpadnie na papkę. Dodać morele, nieco wody,
> znowu gotować, aż wszystko się prawie rozpadnie - mieszać bardzo
> często.
> Ostudzić. //dalej można robić następnego dnia
> Wsypać Żelfix, wymieszać dokładnie, podgrzać do wrzenia, mieszać
> niemal cały czas, żeby się nie przypaliło. Wsypać cukier, zagotować -
> gotować jeszcze 2-3 minuty (licząc od zawrzenia).
> Nałożyć do słoików, zakręcić szczelnie, słoiki odwrócić zaraz po
> napełnieniu do gory dnem na 5 minut. Nie trzeba pasteryzować.
>
>
> PS. Na op. Żelfixu sposób postępowania jest nieco inny, ale ja robię jak
> wyżej - Żelfix kiepsko się miesza z surowymi owocami typu morele. Po ich
> zagotowaniu jest to łatwe. Ważne jest, aby
> zagotować z nim owoce (pektyny w Żelfixie rozpuszczają się w soku
> owoców) i dopiero wtedy dać cukier, a nie najpierw cukier.