Cannelloni

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-08-03 19:21:24

Temat: Cannelloni
Od: "Poziomka" <p...@e...com> szukaj wiadomości tego autora

Dzis na obiad zrobiłam cannelloni:
1) sos pomidorowy:
1 duża posiekana cebula
1 roztary ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
1 puszka całych pomidorów (nie kupowac polskich!)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sol
pieprz
tymianek
rozmaryn
Przesmażyć na oliwie cebulę z czosnkiem, przez 5 minut, na średnim ogniu.
Przetrzeć przez sito pomidory, nasiona wyrzucić. Dodać na patelnię pomidory
i resztę składników. Gotować przez 10 minut, czasami mieszać.

2) Biały sos:
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
sól
troszkę gałki muszkatołowej
1i3/4 szklanki mleka pół na pół z wodą
Roztopić masło w garnuszku, zdjąć z gazu, dodać mąkę i sól, wymieszać, znów
na gaz. Gotować, mieszając aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki
powietrza. Wlać wtedy mleko z wodą. Gotować mieszając, aż sos zgęstnieje, po
czym zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem.

2 łyżki masła
1/2 kg piersi kurczaka, oczyszczone
1 duża cebula posiekana
2 ząbki czosnku zmiażdżone
2 łyżki białego wytrawnego wina
1 duże jajko
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki parmezanu startego
2-3 łyżeczki kaparów
sól
rozmaryn
pieprz
1/2 gałki muszkatołowej
1 opakowanie mrożonego szpinaku, rozmrożony i odciśnięty szpinak

opakowanie muszelek cannelloni, mogą być rurki, tylko o wiele
pracochłonniejsze
1 szklanka startego na tarce sera mozzarell
1/2 szklanki startego parmezanu

Rozgrzac masło na średniej patelni. Podsmażyć piersi przez ok. 5 minut po
każdej stronie, na brąz. Wyjąć. Mięso ostudzić.
Na tej samej patelni przesmażyć cebulę i czosnek. Wlać wino. Gotować
mieszając, az wino odparuje. Wlać zawartość patelni do miski. Dodac jajo,
koncentrat, sól, rozmaryn, pieprz, gałkę, kapary, parmezan (3 łyżki), 1/3
szklanki białego sosu, drobno posiekane mięso, szpinak, wymieszać.

Ugotować makaron cannelloni w duzym garnku z osolona wodą, plama oliwy do
środka. Na al dente. Wyjąc muszelki i opłukać szybko pod zimną wodą.
Wypełnić je farszem szpinakowo-mięsnym.

Duże naczynie żaroodporne. Na spód szklanka sosu pomidorowego. Na to
muszelki z farszem. Poląc je sosem białym, potem pomidorowym. Na wierzchu
rozsypać sery. Piec w piekarnkiu rozgrzanym do 180 stopni, aż wierzch będzie
lekko złoty (ok. 30 minut).

Do tego podałam do picia ayran: pół na pół jogurt naturalny Bakoma i woda
gazowana, oziębione to ma być (lub oziębić po zmiksowaniu), posolić, musi
mieć wyraźny słonawy lekko posmak, troszkę cukru. Można jeszcze dodać garam
masala. Miksować pół minuty. Podawać schłodzony. Cudowny na upały.

Poziomka, merytorycznie

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2003-08-03 20:33:26

Temat: Re: Cannelloni
Od: "Czarek Gmyz" <g...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

> 1 puszka całych pomidorów (nie kupowac polskich!)

Bzdura kochana Poziomko z tym nie kupowaniem polskich pomidorow. Wlasnie o
tej porze roku nalezy uzywac polskich. Puszka jest dobra na tzw. przednowku
a polskie pomidory wlasnie w tym czasie (sierpien) smakuja jak zadne inne na
swiecie. Uzywajac teraz pomidorow z puszki po prostu popelniasz zbrodnie
Czarek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-08-03 21:04:27

Temat: Re: Cannelloni
Od: "Poziomka" <p...@e...com> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Czarek Gmyz" <g...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:bgjrio$m0l$1@news.onet.pl...
> Bzdura kochana Poziomko z tym nie kupowaniem polskich pomidorow.

Chodzi o polskie pomidory w puszkach, ze ich nie kupowac, bo sa twarde i
"malo sloneczne": przepis szczerze powiedziawszy byl zrobiony ze swiezych
pomidorow, podalam po prostu uniwersalne rozwiazanie. Wybaczone? hrehrehre
Poziomka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-08-03 21:06:30

Temat: Re: Cannelloni
Od: w...@t...com.pl (Wladyslaw Los) szukaj wiadomości tego autora

Czarek Gmyz <g...@p...onet.pl> wrote:

> > 1 puszka ca"ych pomidorów (nie kupowac polskich!)
>
> Bzdura kochana Poziomko z tym nie kupowaniem polskich pomidorow. Wlasnie o
> tej porze roku nalezy uzywac polskich. Puszka jest dobra na tzw. przednowku
> a polskie pomidory wlasnie w tym czasie (sierpien) smakuja jak zadne inne na
> swiecie. Uzywajac teraz pomidorow z puszki po prostu popelniasz zbrodnie
> Czarek

Czarek, nie przesadzaj. Sa potrawy, do ktorych polskie pomidory, nawet
najlepsze, jak je luboe w sezonie, sie po prostu nie nadaja. Lepiej
uzyc konserwy wloskiej, greckiej czy wegierskiej. (Byle nie przecieru)

Ciuesze sie, ze cie tu widze. Czuje sie jak Aecjusz wobec najazdu
Germanow. Napisz do mnie na priv, to msie skontaktujemy, pogadamy, moze
spotkamy,

Pozdrwiam,

Wladyslaw

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-08-03 21:09:01

Temat: Re: Cannelloni
Od: "Poziomka" <p...@e...com> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Czarek Gmyz" <g...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:bgjrio$m0l$1@news.onet.pl...
> a polskie pomidory wlasnie w tym czasie (sierpien) smakuja jak zadne inne
na
> swiecie.
Milo by bylo, gdyby tak bylo. :-))))))
Poziomka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry