Cookies z kawałkami czekolady

15 dkg masła lub margaryny
10 dkg cukru
2 jajka
10 dkg gorzkiej czekolady
5 dkg solonych orzeszków ziemnych
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ok. 24 dkg mąki pszennej

Masło i cukier wymieszać na białą masę. Dodać pojedynczo jajka energicznie
mieszając. Nastawić piekarnik na 200°C. Posiekać czekoladę i orzechy, dodać
do masy. Zmieszać cynamon, proszek do pieczenia i większość mąki. Połączyć z
masą i dodać pozostałą część mąki. Ciasto powinno być dość rzadkie.
Uformować 30 kulek, kłaść na wyłożoną papierem blachę i lekko spłaszczyć.
Piec przez około 15 minut, aż ciastka nabiorą złotego koloru.


Cookies z białą czekoladą

10 dkg masła lub margaryny
10 dkg brązowego cukru
1 jajko
12 dkg mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
10 dkg białej czekolady

Nastawić piekarnik na 175°C. Utrzeć masło z cukrem. Dodać jajko i starannie
wymieszać. Dokładnie wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i kakao, dodać do
masy. Grubo posiekać czekoladę i również dodać do masy. Uformować ok. 12
ciasteczek. Piec około 12 minut. Ostudzić.

UWAGA: Do ciasteczek można dodać 6 dkg grubo posiekanych orzechów laskowych,
będą wówczas smaczniejsze.
Zamiast 12 dużych cookies można upiec 24 mniejsze ciasteczka. Formuje się
wówczas 24 ciastka i piecze w temperaturze 200°C przez 5 minut.
Ciastka bardzo łatwo formuje się za pomocą dwóch łyżek.
Brązowy cukier można zastąpić zwykłym cukrem.
Zamiast orzechów można dodać 3 dkg płatków owsianych lub pokruszonych
płatków kukurydzianych.

Smacznego !!!
Przyznaję się bez bicia, że nie próbowałam jeszcze tego przepisu...
Zamierzam w przyszły weekend, ale już tak profilaktycznie przepis Wam
wrzucam dziś :-))

Pozdrawiam, Vicky S
(~11.06.2003)

www.republika.pl/vickys81