Witam,

Pozornie banalny problem a jednak trudno go rozwiązać. Szukam formy, którą
mógłbym zastosować do wypieków chleba żytniego pełnoziarnistego (czyli nie
pozwalającego się formować ponoć - nie ryzykowałem więc nigdy) o wadze
1-1.5kg. Trenowałem wypieki na standardowych formach i już wiem czego nie
chcę. Z pewnością nie chcę form z giętej blachy gdyż jeśli ciasto dostanie
się w zakamarki to chleba nie wyciągnę. Wykładania papierem formy też nie
chcę. Kontrolnie kupiłem formę taką jak tu:

http://allegro.pl/forma-do-pieczenia-pasztet-blacha-
piaskowe-9529-i1415323093.html

i okazała się rewelacyjna jednakże zbyt niska. Tak więc forma powinna być z
tłoczonej blachy i bez żadnych miśków, kwiatków i innych frezów itp. Gdyby
ta forma miała 10cm głębokości to idealnie spełniłaby moje oczekiwania.
Naczynia gliniane takie jak tu:

http://allegro.pl/garnek-rzymski-do-pieczenia-chleba
-podluzny-i1418466912.html

są drogie, tłukliwe, zajmują dużo miejsca i sceptycznie do nich podchodzę.
Ponoć skórka chleba wypieczonego w nich jest chrupiąca itp. Szczerze mówiąc
ze zwykłej blachy też... o ile nie zostawimy w niej chleba do ostygnięcia -
wtedy katastrofa gwarantowana.

Czy macie jakieś sugestie gdzie można coś fajnego kupić do powyższego celu?