Witam :)

Postanowilem swoje ( i mej kobitki) gotowanie uwiecznic w postaci zdjec dla
tych co maja 2 lewe rece do gotowania :)

Pierwszym przepisem bedzie Tagiatelle z brokulami i szynka w sosie
smietanowo-czosnokowym. Brzmi skompilkowanie ale robi sie prosto i smakuje
wysmienicie.

Skladniki:
1 500g makaronu Tagiatelle (od biedy mozna inny, ale nie wiem czy sie nada
:). Ja uzywam Barilli i jest bardzo dobra
2. 500g brokuly, jemy tylko korone (czy jak to sie zwie :)
3. 4, 5 cebul
4. 200g szynki w plasterkach
5. 400g smietany kwasnej homogenizowanej
5. 200g startego Emmentalera (Gouda tez chyba moze byc, ale Gouda jest
bardziej slonym serem)
6. Troche startego parmezanu (4 wieksze szczypty) MOzna bez parmezanu, ale
daje dobry posmak
7. 2 Duze, badz 4 male zabki czosnku
8. Sol, pieprz, olej do smazenia
9. troche mleka na wypadek wojny ;)

Zaczynamy :)

Cebule pokrojona w kostke + szynke wrzucamy na dosc mocno rozgrzana
patelnie. Smazymy kilka minut az cebula zeszkli sie na zloto
http://foto.luftbrandzlung.org/album08/IMG_0301

__________________________________________

Do gotujacej wody w garnku wrzucamy rozdrobniona korone brokuly i zostawiamy
w wodzie na minute, max 2 (zeby sie nie rozgotowaly)
http://foto.luftbrandzlung.org/album08/IMG_0302

__________________________________________

Obieramy zabki czosnku ktore potem wycisniemy badz zetrzemy na drobnej tarce
http://foto.luftbrandzlung.org/album08/IMG_0303

__________________________________________

Zeszklona cebule i lekko zarumieniona szynke zalewamy smietana. Wlewamy
smietane caly czas mieszajac
!!! WAZNE !!! Zanim wlejemy smietane na patelnie, trzeba troche wczesniej
zmniejszyc gaz pod patelnia, bo na zbyt goracej patelni moze sie smietana
zwazyc i bedzie kupa :)
Reszte sosu robimy na sredniej mocy kuchenki.
Dodajemy wycisniety, starty czosnek do sosu.
http://foto.luftbrandzlung.org/album08/IMG_0306

__________________________________________

Gdy smietana sie troche nagrzeje (delikatnie bedzie bulgotac) wsypujemy 200g
startego sera zoltego i dalej mieszamy. Generalnie caly czas po wlaniu
smietany musimy mieszac
http://foto.luftbrandzlung.org/album08/IMG_0307

__________________________________________

Gdy sos na patelni bedzie zbyt gesty z powodu dodanego sera posilkujemy sie
mlekiem aby zrobic sos rzadszym.
http://foto.luftbrandzlung.org/album08/IMG_0308

__________________________________________

W swiezo odcedzony makaron (musi byc goracy) wrzucamy lekko ugotowane
brokuly i wlewamy sos do jednego garnka.
http://foto.luftbrandzlung.org/album08/IMG_0309

__________________________________________

Mieszamy wszystko dokladnie
http://foto.luftbrandzlung.org/album08/IMG_0310

__________________________________________

No i gotowe :) Smacznego.
http://foto.luftbrandzlung.org/album08/IMG_0311



Dzis moze wrzuce nastepny przepis :)


Krowka i ...


--
topek -> jak zawsze pozdrawiajacy
|- Laga "gaz, gaz, gaz na ulicach" + naklejka jedynie sluszna
|- GG: 1780953; IRC: #gwardia
"Only two things are infinite, the universe and human stupidity [...]"