>
> Oczywiście - do obliczeń bierzemy tylko produkty zawierające węglowodany,
> dlatego tłuszcz nie posiada indeksu glikemicznego, tak samo jak białko.
>
> pozdrawiam cieplutko
> misiczka z Wrocławia
Tłuszcz nie posiada indeksu glikemicznego, jednak znacząco wpływa na IG
węglowodanów. Obecność tłuszczu (im więcej, tym bardziej) w potrawie,
zmniejsza - spowalnia przenikanie cukru do krwi.
Grazyna - starszy doradca żywienia optymalnego