Olej po frytkach

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 37

« poprzedni wątek

następny wątek »

1. Data: 2006-01-18 13:24:04

Temat: Olej po frytkach
Od: "Magda" <m...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

Czy olej po smazeniu frytek mozna kolejny raz uzywacc do smazenia?
Pozdrawiam

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2006-01-18 14:01:04

Temat: Re: Olej po frytkach
Od: "Dominik Jan Domin" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Uzytkownik "Magda" <m...@i...pl> napisal w wiadomosci
news:dqlfhn$492$01$1@news.t-online.com...
> Czy olej po smazeniu frytek mozna kolejny raz uzywacc do smazenia?

W 99,5% smazalni tak to sie robi, wiec pewnie tak.

Ewentualnie mozna wykorzystac jako paliwo do lampki oliwnej.

DJD

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2006-01-18 14:05:25

Temat: Re: Olej po frytkach
Od: "Gusiek" <a...@W...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Magda" <m...@i...pl> napisał w wiadomości
news:dqlfhn$492$01$1@news.t-online.com...
> Czy olej po smazeniu frytek mozna kolejny raz uzywacc do smazenia?

Mówią, że nie, ale ja używam 2 - 3 razy, jeśli jest jasny i dobrze pachnie
oczywiście :)
Pozdrawiam, Agata

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2006-01-18 15:02:21

Temat: Re: Olej po frytkach
Od: "Marek W." <U...@U...o.cUz.t.aU.UnosUpamU.UonUetU.UplU> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Gusiek" napisał w wiadomości
>
> Użytkownik "Magda" napisał w wiadomości

> > Czy olej po smazeniu frytek mozna kolejny raz uzywacc do smazenia?
>
> Mówią, że nie, ale ja używam 2 - 3 razy, jeśli jest jasny i dobrze pachnie
> oczywiście :)
> Pozdrawiam, Agata
>

Przepraszam..Jesteś mieszkanką Krakowa czy Poznania??

Marek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2006-01-18 15:46:53

Temat: Re: Olej po frytkach
Od: "Gusiek" <a...@W...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Marek W."
<U...@U...o.cUz.t.aU.UnosUpamU.UonUetU
.UplU> napisał w
wiadomości news:dqllai$hff$1@news.lublin.pl...
>
> Użytkownik "Gusiek" napisał w wiadomości
> >
> > Użytkownik "Magda" napisał w wiadomości
>
> > > Czy olej po smazeniu frytek mozna kolejny raz uzywacc do smazenia?
> >
> > Mówią, że nie, ale ja używam 2 - 3 razy, jeśli jest jasny i dobrze
pachnie
> > oczywiście :)
> > Pozdrawiam, Agata
> >
>
> Przepraszam..Jesteś mieszkanką Krakowa czy Poznania??

Nie wiem, co to ma do rzeczy :) Ale nie trafiłeś.
Po prostu szkoda mi wywalać prawie dwa litry dobrego oleju po jednym razie,
czy to jakieś niezwykłe?
Pozdrawiam, Agata

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2006-01-18 15:48:53

Temat: Re: Olej po frytkach
Od: Konrad Kosmowski <k...@k...net> szukaj wiadomości tego autora

** Gusiek, 2006-01-18 16:46:

>> Przepraszam..Jesteś mieszkanką Krakowa czy Poznania??

> Nie wiem, co to ma do rzeczy :)

Mieszkańcy Wielkopolski znani są z oszczędności... :)

(...)

> Po prostu szkoda mi wywalać prawie dwa litry dobrego oleju po jednym razie,
> czy to jakieś niezwykłe?

Bo właściwie chyba nikt tak nie robi, można smażyć kilka razy, kiedy
olej jest do wymiany to widać i czuć, poza tym na zużytym oleju gorzej
się smażą...

--
+ ' .-. .
. http://kosmosik.net/ * ) )
* . . '-' . kK

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

7. Data: 2006-01-18 16:42:16

Temat: Re: Olej po frytkach
Od: "Joan" <s...@v...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Mówią, że nie, ale ja używam 2 - 3 razy, jeśli jest jasny i dobrze pachnie
> oczywiście :)
> Pozdrawiam, Agata

Ja tez uzywam dwa razy. Potem uzywam tego oleju do konserwacji np.
zlewozmywaka:).
joan

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

8. Data: 2006-01-18 16:44:34

Temat: Re: Olej po frytkach
Od: "Akulka" <s...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Uzytkownik "Magda" <m...@i...pl> napisal w wiadomosci
news:dqlfhn$492$01$1@news.t-online.com...
> Czy olej po smazeniu frytek mozna kolejny raz uzywacc do smazenia?

Mozna, mozna, ale najlepiej go po ostygnieciu i odstaniu ostroznie zlac, by
wszystkie "smiecie" zostaly na dnie. Niektórzy dolewaja do oleju jeszcze
octu, ze niby go odmladza, ja tam nie próbowalam. A na grupie czytalam, ze
niepowtarzalny smak produktów jak ze smazalni frytek i ryb, a do którego sie
dazy potem w domu, uzyskuje sie tylko przez smazenie na starym oleju:P Ze
niby co, rakotwórczy? Ponoc wszystko smazone w glebokim oleju (a zwlaszcza
ziemniaki) jest rakotwórcze, a wiec nie zalezy to zasadniczo od "mlodosci"
oleju.

Pozdrawiam,
Akulka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

9. Data: 2006-01-18 17:23:55

Temat: Re: Olej po frytkach
Od: medea <e...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

Akulka napisał(a):

> ziemniaki) jest rakotwórcze, a wiec nie zalezy to zasadniczo od "mlodosci"
> oleju.

Generalnie nie powinno się używać oleju raz przegotowanego nie tyle ze
względu na jego smak, co na szkodliwość zdrowotną. Do kilkakrotnego
podgrzewania są specjalne tłuszcze i tych pewnie używa się w
porządniejszych lokalach do robienia frytek.
Może wypowie się na ten temat jakiś chemik na grupie, bo nie chciałabym
tutaj czegoś poprzekręcać.
Ja zawsze olej po jednorazowym smażeniu wylewam.

Pozdrawiam
Ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

10. Data: 2006-01-18 17:47:31

Temat: Re: Olej po frytkach
Od: "Dominik Jan Domin" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "medea" <e...@p...fm> napisał w wiadomości
news:dqltit$g47$1@proxy.provider.pl...
> Akulka napisał(a):
>
>> ziemniaki) jest rakotwórcze, a wiec nie zalezy to zasadniczo od
>> "mlodosci"
>> oleju.
>
> Generalnie nie powinno się używać oleju raz przegotowanego nie tyle ze
> względu na jego smak, co na szkodliwość zdrowotną. Do kilkakrotnego
> podgrzewania są specjalne tłuszcze i tych pewnie używa się w
> porządniejszych lokalach do robienia frytek.
> Może wypowie się na ten temat jakiś chemik na grupie, bo nie chciałabym
> tutaj czegoś poprzekręcać.
> Ja zawsze olej po jednorazowym smażeniu wylewam.

Oczywiście, że tłuszcz się starzeje, a zwłaszcza podejrzanie łatwo rozpadają
się wiązania nienasycone (stąd kiep, kto smaży np. na winogronowym). Ale
raczej wątpię, aby "specjalne tłuszcze" były u nas popularne. Zwłaszcza w
zakładach gastronomicznych typu "smażalnia" lub "bar na rogu". A próby
polepszenia jakości - przez np. dodanie do oleju trochę smalcu - w USA
skończyły się procesem McDonalda.