Ostry sos, kuchnia turecka

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 2

1. Data: 2006-02-20 16:40:14

Temat: Ostry sos, kuchnia turecka
Od: Pawel Grzeda <g...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Jest we Wroclawiu jadlodajnia (chyba nawet dwie), ktora serwuje dania
kuchni tureckiej (kebaby, piersi z kurczaka, szaszlyki etc.). Nazywa sie
ona "Fatih Servet". Do wiekszosci dan mozna wybrac jeden z trzech sosow
- ziolowy, czosnkowy lub ostry. Strasznie mi ten ostry smakuje i
postanowilem go zrobic w domu, jednak nie udalo mi sie znalezc w
internecie przepisu. W zasadzie to nawet nie wiem jak zapytac googla o
ten przepis. Udalo mi sie jedynie w archiwum grupy odnalezc przepis na
sos turecki, ale nie mam pewnosci czy to jest ten sos. Po skladnikach
jednak sadze, ze bedzie on pikantny wiec to moze byc to. Dzisiaj
sprobuje i zobacze co mi z tego wyjdzie, jednak jesli ktos z szanownych
grupowiczow orientowalby sie o jakim sosie pisze i mogl pomoc w
znalezieniu przepisu, to bylbym bardzo wdzieczny.

Sos jest gesty, ciemno czerwony. W smaku pikantny. W dominujacej
czerwonej barwie widac sporo "kropeczek" - podejrzewam, ze sa to pieprz
i inne przyprawy. Nie ma w nim wiekszych kawalkow warzyw.

Strona owej jadlodajni: http://gastrom.com/

pozdr
PG

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2006-02-21 06:54:00

Temat: Re: Ostry sos, kuchnia turecka
Od: "mich" <m...@p...com> szukaj wiadomości tego autora

> - ziolowy, czosnkowy lub ostry. Strasznie mi ten ostry smakuje i
> postanowilem go zrobic w domu, jednak nie udalo mi sie znalezc w

Wiesz ja w takiej sytuacji (naprawde nie odbierz tego jako zlosliwosc)
zwykle prosze kelnera o przepis lub krótka rozmowe
z kucharzem w/s przepisu.
Jesli zrobi sie to milo i niepodejrzliwie (zebym nie wypadl jak czepialski
albo kontroler) to zwykle bardzo chetnie go dostaje.

Szukanie w ksiazkach czy internecie moze dac Ci wiele podobnych
przepisów. Ale niekoniecznie ten.
A czasem wpada nam "w oko" wlasnie ta miejscowa kompozycja
smakowa. I warto wtedy jednak spytac.

Michal

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry