Pieczone filety z ryby

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!fargo.cgs.poznan.pl!news.internetia.pl!isdnet!howland.erols.n
et!feed2.news.rcn.net!rcn!dca6-feed2.news.digex.net!intermedia!newsfeed1.cidera
.com!newsfeed.avtel.net!not-for-mail
Message-ID: <3...@w...net>
From: Magdalena Bassett <m...@w...net>
Reply-To: m...@w...net
Organization: Bassett Design
X-Mailer: Mozilla 4.5 (Macintosh; I; PPC)
X-Accept-Language: en
MIME-Version: 1.0
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Pieczone filety z ryby
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Lines: 25
Date: Tue, 10 Jul 2001 14:30:51 -0700
NNTP-Posting-Host: 207.71.222.161
X-Complaints-To: a...@n...com
X-Trace: newsfeed.avtel.net 994800651 207.71.222.161 (Tue, 10 Jul 2001 14:30:51 PDT)
NNTP-Posting-Date: Tue, 10 Jul 2001 14:30:51 PDT
X-Received-Date: Tue, 10 Jul 2001 14:30:51 PDT (newsfeed.avtel.net)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:58256
Ukryj nagłówki

Pieczone filety z ryby
1 kg filetow
2 duze cebule
6 lyzek oliwy
2 lyzki masla
maka do obtaczania
1+1/2 szklanki bulionu wolowego
1/2 lyzeczki pasty pomidorowej
2/3 szklanki kwasnej smietany
1/2 szklanki wody
1/2 lyzeczki soli
1/2 lyzeczki pieprzu
1 lyzeczka suszonego estragonu (? - tarragon po angielsku)

Rozgrzac piec do 200°C
Pokroic cebule i zezlocic na 4 lyzkach oliwy. Pociac filet na kotlety,
osaczyc recznikiem papierowym i oproszyc maka. Obsmazyc na drugiej
patelni na 2 lyzkach oliwy i 2 lyzkach masla. Ulozyc polowe usmazonej
cebuli na dnie zaroodpornego naczynia. Ulozyc na tym obsmazona rybe,
pokryc ja reszta cebuli. Odlac pozostaly tluszcz z patelni. Rozgrzana
patelnie od cebuli zalac rosolem i zeskrobac. Rozgrzana patelnie od ryby
zalac woda i zeskrobac. Polaczyc plyny, dodac smietane i przyprawy,
doprowadzic do wrzenia i zalac tym rybe. Piec 1 godzine, odkryte.
Podawac z ziemniakami i kolorowym warzywem.
Magdalena Bassett