>A ja nadal twardo sie upieram ze barszcz bialy to uproszczona wersja
>zurku, i chyba nikt mi tego nie wybije z glowy

nie badz taki pewny siebie :-)
istnieje zasadnicza roznica pomiedzy bialym a zurem
polega ona na materialu do produkcji zakwasu
i o ile w jednym przypadku jest to maka zytnia o tyle w drugim przypadku
pszenna
i bylo byc tak zadufanym w swoja kulinarna wiedze ??? :-))))))