in article 1eyj6yu.1mi1samaxjvu1N%w...@t...com.pl, Wladyslaw Los at
w...@t...com.pl wrote on 8/22/01 8:18 AM:

> FeLicja <f...@a...com> wrote:
>
>>> From: =?iso-8859-2?Q?Konrad_Brywczy=F1ski?= b...@w...pdi.net
>>
>>> AFAIK to cepeliny często w polskiej części Suwalszczyzny zwie się w"aśnie
>>> kartaczami, choć nazwa cepeliny też się pojawia.
>>
>> Ja pochodze wlasnie z Suwalszczyzny, ale nigdy nie spotkalam sie z nazwa
>> "cepeliny". Dzieki za wyjasnienie :)
>> pozdrawiam
>> Katarzyna
>
> Nazwa "cepeliny" od dawna minie intryguje. Przeciez moze pochodzic
> dopiero z XX wieku. Czy wiec cepeliny sa tak mloda potrawa, wymyslona
> na czesc sterowcow grafa Zeppelina, czy nazwe nadano pozniej, znanej
> wczesniej potrawie -- np. owym kartaczom?
>
> Wladyslaw

Mickiewicz w Panu Tadeuszu ich nie wymienia wiec chyba ich nie znal. Nie
wiem czy przepis na nie byl w Kucharzu Doskonalym ale mysle, ze nie bo
wieszcz by chyba skorzystal z okazji by wymienic to najbardziej litewskie z
dan. Nawiasem mowiac na Podlasiu gdzie ta potrawa jest rowniez znana
kartacze bywaja nazywane brzydko szczurami. Ciekawostka jest, ze kartacze w
sosie grzybowym byly podawane papiezowi podczas jego odpoczynku w Wigrach w
czasie ostatniej pielgrzymki. Podobno bardzo je lubi od czasow splywow
kajakowych po Suwalszczyznie
Czarek