Yarael Poof pisze:
> Witam.
> Nie kupiłem jeszcze maszyny do chleba, ale skorzystałem z przepis
> Panslavisty z zeszłego tygodnia który podpowiedział mi w pytaniu o maszynę.
> Ugniatałem więc ręcznie a piekłem w zwykłym elektrycznym piekarniku z
> termoobiegiem. Chleb wyszedł, ale nie jestem do końca zadowolony. Wyrósł
> ładnie, ale ma dwie wady:
> a) jest mimo wszystko za bardzo zbity, zbyt "mięsisty" (robiłem na
> drożdżach w proszku oetkera, może dlatego?)
> b) z podaną ilościa soli trochę za słony, co ciekawe nie tyle sam chleb
> co skórka
> c) skórka jest jak najbardziej jadalna ale bardzo twarda.
>
> Co mogłem zrobić nie tak? Za szybko do pieca? Za późno? Za mało
> ugnieciony? Bo poza tym smak miał fajny, wszyscy w domu zachwyceni no i
> strasznie syty (z 80dkg mąki wyszedl mi chleb 1.2 kilo - tak powinno
> być?). Normalnie mój syn potrafi wciagnąć (12 lat) pół sklepowego
> chleba, tu machnął taki jeden kawałek powiedzmy ze 2cm grubości i miał
> dosyć.
>
> Maciej
Poniżej podaje kilka adresów gdzie znajdziecie mnóstwo przepisów na
chleby (z maszyny i nie tylko):

http://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=3701
http://domowe.forumer.pl/viewforum.php?f=7&sid=872d8
eaa0ae845282104835726e6d042
http://www.chlebpolski.pl/index.php?option=com_conte
nt&task=view&id=23&Itemid=51
http://www.cincin.cc/index.php?showforum=7
http://www.gotowanie.wkl.pl/grp_przep.php?grp_prz=73
http://domowe.forumer.pl/viewtopic.php?t=97&sid=4976
f449b7a69e7ebe63c323f688d245
http://domowe.forumer.pl/index.php
http://www.bogutynmlyn.pl/ (ten zwłaszcza polecam)

Tomek