swietny przepis ale jak cebula to po co afasoityda ?
afasoityde uzywa sie zamast cebuli -))
<i...@y...com> wrote in message
news:62e2.00000000.3bc0d4ad@newsgate.onet.pl...
> Curry z ciecierzycy i ziemniakow
>
> Moza byc przygotowane ( i wtedy smakuje najlepiej ) dzien wczesniej.
> Moze byc podawane z ryzem lub chapati (hinduski chleb )
>
> przygotowanie: 20-30 min
> 225 g nasion ciecierzycy lub puszka ~440 g (w wodzie lub solance)
> 3 duze ziemniaki
> 4 lyzki oleju do smazenia
> 1 lyzeczka gorczycy (mustard seeds)
> 1 lyzeczka kminu (cumin)
> 1/4 lyzeczki asafoetida powder ( nie musi byc)
> 1 duza cebula obrana i pokrojona w plasterki
> 3 zabki czosnku
> 2,5 cm korzenia imbiru
> 1,5 lyzeczki soli
> 1 lyzeczka (lub mniej) sproszkowanego chili
> 3 lyzki mielonej kolendry
> 2 lyzeczki tumeriku
> 2 lyzeczki cukru
> 1 lyzka nasion/ziaren(?) sezamu ( nie musi byc)
> 400 g puszka pomidorow w sosie wlasnym lub tylez swiezych pokrojonych
> 1 lyzka soku z cytryny (lub wiecej do smaku)
>
> 1. Zamoczyc ciecierzyce na noc. Ugotowac.
> Ja zazwyczaj uzywam puszki.
> 2. Ugotowac ziemniaki (mozna w mundurkach i po ostudzeniu obrac), pokroic
w 2,5
> cm kostke.
> 3. W woku/duzym rondlu rozgrzac olej, dodac gorczyce i kmin, po 30
sekundach
> gdy zaczna
> wyskakiwac dodac asafoetida i po kilku sekundach cebule. Zamieszac
smazyc
> pod przykryciem
> 3 min albo az sie lekko zprzybrazowi. Mieszac c ochwile.
> 4. Zmielic/zetrzec czosnek i imbir ( nie trzzeba imbiru obierac ze
skorki).
> Do dac te wa skladniki do garnka, miesza.
> Po 30 sekundach dodac sol, chili, kolendre, tumerik, cukier i ziarno
> sezamowe.
> Smazyc mieszjac przez nastepna minute po czym dodac pomidory.
> 5. Zagotowac i na wolnym ogniu niech pyrka przez nastepnych 5 minut
> Dodac nastepnie pkrojone ziemniaki, ugotowana ciecierzyce wraz 300 ml
wody.
> Dodac sok z cytryny.
> Gotowac przez nastepnych 5 min.
> 6. Przez dluzsze gotowanie mozna to curry zagescic do dowolnej
konsystencji.
>
> Zycze powodzenia
>
> iza
>
> --
> Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl