Z Czubricą spotkałem się w Bułgarii (zieloną i czerwoną).

I tam używali tej przyprawy praktycznie do wszystkiego ( np. bardzo dobra
zupka pomidorowa, zabielana malutkimi klopsikami - z czerwoną czubricą)
Sami tez gotowaliśmy : ziemniaki, mięso drobiowe, karkówka, papryka,
bakłażany, marchewka. Wszystko pokrojine w kostkę, wymieszane doprawione
czerwoną albo zieloną czubricą włąone do żeliwnej brytfanny dusiło się na
kuchence ok 2 godziny. Wyszło przepyszne danie.

A do spaghetti raczej bym nie dawał. Może tracić mało bolońskim smakiem ;)


--
ostry