Użytkownik Jozef Chowaniec <j...@t...pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:3...@t...pl...
> Szukam od tygodnia i nie moge znalesc przepisu na wino z mniszka
> lekarskiego (mlecza), wlasnie u nas tj. w Bukowinie Tatrzanskiej
> zacza masowo kwitnac. Jak ktos go ma to przosze o przeslamie.
Dla siebie potrzebujesz czy dla:
http://www.republika.pl/jgancarz/przepisy/mniszek.ht
m
400/500g kwiatu [tylko tego żółtego] sparzyć gorącą wodą ok. 6 l, dodać 4
kg cukru, 6g pożywki, 40-80g kwasu cytrynowego [czystego]. Po ostudzeniu
dodać matkę z drożdży do wina białego [np. Reńskie]. Po paru dniach
fermentacji sok odcedzić i dalej fermentować już tak jak zwykle to się
robi.
Identycznie można robić wino z kwiatów czarnego bzu.
Pozdrawiam Jerzy