On Sat, 8 Feb 2003 17:07:16 +0100, "Ismail" <a...@g...onet.pl>
wrote:

>
>> ja w ogole nie daje wina...za to duzo czosnku ;)))
>>
>To w czym rozpuszczasz ser?
>


no, moje to .. tego...zaraz dostane po glowei jak nic, ze to
wcale nie fondue...no, moze nie jest, ale jakie dobre!!!

w zeliwnym saganie - troche mleka i wiecej smeitany daje razem z
pogniecionym czosnkiem...i grzeje to bardzo delikatnie, jednym
okiem rzucam na to, ze juz troche para sie zaczyna unosic, drugim
okiem pilnujac palcow...bo tre ser. uzywam ementhalera - ale malo
bo gumowacieje, wiecej gruyera - swietny, a najwiecej ostrego
cheddara (nie gumowacieje i nie robi sznurkow strasznych), jak
zetre BARDZO duzo to mieszam to delikatnie z maka kartoflana i
jak juz ta smietana z mlekiem i czosnkiem zaczyna parowac, to
wrzucam ser z maka imiesza, dalej wszystko na bardzo delikatnym
ogniu (no teraz, to juz mozna podkrecic bo bedziesz mieszac), ale
wsypuje tylko ser obtoczony maka - to , co sie do sera nie
przyklei to zostaje! tak mi na oko i intuicje wychodzi, ze jak
wsypuje przez pomylke te moke pozostala, to sie robi zwykly
serowy sos... maka zapobiega glotuwaniu sie calosci w jednego
masywnego gluta...cos mi sie zdaje, ze Basia nasza grupowa tak
zrobila i miala gluta.

jak sie zagotuje liniwie to wylaczam. zeliwnosc sagana utrzyma
wysoka temp.jak juz masz bulke to wrzuc do wlasciwego naczynia,
zapal co trzeba i do roboty!

moga jeszcze byc jarzynowe fondue nie mowiac juz o
czekoladowych.....

smacznego
Duch Pierzasty
K.T. - starannie opakowana


-----------== Posted via Newsfeed.Com - Uncensored Usenet News ==----------
http://www.newsfeed.com The #1 Newsgroup Service in the World!
-----= Over 100,000 Newsgroups - Unlimited Fast Downloads - 19 Servers =-----