ja rozpuszczam masło na patelni i dodaję mąkę (zawsze "na oko") dobrze
mieszam ąż powstanie gęsta maź. Później dodaję trochę tego sosu, do
którego mam ją dodać i rozprowadzam. Następnie dodaję do sosu/zupy/....
Ale mie może być za gorące, lepiej aby podgrzewało się razem z zasmażką,
inaczej mogą powstać grudy.

Inna opcja: rozpuścić masło na talerzu położonym na garnku w którym
gotuje się potrawa, a dalej jak wyżej

magda