Jak sie robi PYZY ?
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 179
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
81. Data: 2005-11-17 09:51:46
Temat: Re: Jak sie robi PYZY ?Od: "Dominik Jan Domin" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Barto" <b...@w...pl> napisał w wiadomości
news:dlfqvt$37q$1@atlantis.news.tpi.pl...
>
>> Bzdura. To są cepeliny. Na Litwie wciąż pod ta nazwą.
>>
>> Dominik Jan Domin
>
> Czy tylko cepeliny? A kartacze, to nie?????????
Musiałbym pomęczyć dziadka lub babcię (którzy jednak juz nie żyją), czy
kartacz różni się od cepelinów czymś ponad nazwą. Albo przeanalizować stos
przepisów, ale tych ze starych książek kucharskich, bo te nowe... (naciąłem
się już na "kuchnię śląską", która ze Śląskiem miała mało wspólnego).
Może to podobnie jak z "tłóknem" i "meltanem" - potrawa ta sama, tylko jedna
nazwa słowiańska, a druga bałtyjska?
Dominik Jan Domin
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
82. Data: 2005-11-17 09:54:13
Temat: Re: Jak sie robi PYZY ?Od: "Dominik Jan Domin" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Barto" <b...@w...pl> napisał w wiadomości
news:dlfs2e$91f$1@atlantis.news.tpi.pl...
>
>> Powiedz to mistrzyni polskiej kuchni Ćwierczakiewiczowej, że się omyliła
>> nazywając (połowa XIX wieku) "pyzami" wytwory drożdżowe, a ziemniaczane
>> okreslając "knedlami".
>>
>> Dominik Jan Domin
>
> To http://eduseek.interklasa.pl/artykuly/artykul/ida/37
26/idc/5/ są
> knedle, a to
> http://www.wrotapodlasia.pl/pl/region/na+podaskim+st
ole/kartacz.htm są
> pyzy. Czytając uważnie znajdziesz różnicę. W ten sposób może wreszcie
> zrozumiesz czym różnią się knedle od pyz.
Czytam i widzę, że ta potrawa to kartacz, a nie pyza. :P
Nie zmienia to faktu, że pyza jest drożdżowa :)
DJD
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
83. Data: 2005-11-17 10:14:58
Temat: Re: Jak sie robi PYZY ?Od: Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk> szukaj wiadomości tego autora
On Thu, 17 Nov 2005 10:54:13 +0100, "Dominik Jan Domin"
<d...@p...onet.pl> wrote:
>
>Nie zmienia to faktu, ?e pyza jest dro?d?owa :)
>
>DJD
>
Niekoniecznie (tylko ciagne watek :PPP )
Pierz
K.T. - starannie opakowana
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
84. Data: 2005-11-17 11:05:51
Temat: Re: Jak sie robi PYZY ?Od: "Dominik Jan Domin" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Uzytkownik "Krysia Thompson" <K...@h...fsnet.co.uk> napisal w
wiadomosci news:b0mon1pf5p8uglrd1s5j4of7oq644k18iq@4ax.com...
>>Nie zmienia to faktu, ?e pyza jest dro?d?owa :)
> Niekoniecznie (tylko ciagne watek :PPP )
Niekoniecznie, ale TEZ.
Dominik Jan Domin
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
85. Data: 2005-11-17 11:18:24
Temat: Re: Jak sie robi PYZY ?Od: Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk> szukaj wiadomości tego autora
On Thu, 17 Nov 2005 12:05:51 +0100, "Dominik Jan Domin"
<d...@p...onet.pl> wrote:
>Uzytkownik "Krysia Thompson" <K...@h...fsnet.co.uk> napisal w
>wiadomosci news:b0mon1pf5p8uglrd1s5j4of7oq644k18iq@4ax.com...
>
>>>Nie zmienia to faktu, ?e pyza jest dro?d?owa :)
>
>> Niekoniecznie (tylko ciagne watek :PPP )
>
>Niekoniecznie, ale TEZ.
>
>Dominik Jan Domin
>
Ale nie jako glowne pyzy :P
Pierz
K.T. - starannie opakowana
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
86. Data: 2005-11-17 11:29:00
Temat: Re: Jak sie robi PYZY ?Od: "Dominik Jan Domin" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Uzytkownik "Krysia Thompson" <K...@h...fsnet.co.uk> napisal w
wiadomosci news:anpon11oo043307krv05sfr9qiu9gq98v9@4ax.com...
> On Thu, 17 Nov 2005 12:05:51 +0100, "Dominik Jan Domin"
> <d...@p...onet.pl> wrote:
> Ale nie jako glowne pyzy :P
Jako glówne - bowiem jak widze, to w przepisach stoi glównie albo "pyzy",
albo "pyzy ziemniaczane".
Zreszta to mi wszystko jedno, czy glówne czy poboczne - jedno i drugie to sa
galki i tyle :)
Dominik Jan Domin
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
87. Data: 2005-11-17 14:06:05
Temat: Re: Jak sie robi PYZY ?Od: JerzyN <0...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora
Dominik Jan Domin napisał(a):
> Jako glówne - bowiem jak widze, to w przepisach stoi glównie albo "pyzy",
> albo "pyzy ziemniaczane".
Jeszcze i pyzy nadziewane a wówczas są to kartacze zwane równiez i
> Zreszta to mi wszystko jedno, czy glówne czy poboczne - jedno i drugie to sa
> galki i tyle :)
... cepelinami [ze wzgledu na kształt] lub bez nadzienia oponki czyli
spłaszczone kulki [gałki] z dziurką.
:-P
pozdr. Jerzy
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
88. Data: 2005-11-17 14:24:58
Temat: Re: Jak sie robi PYZY ?Od: Gamon' <robaczyfka_M@LPA_gazeta.pl> szukaj wiadomości tego autora
Czesc!
Krystyna Chiger wrote:
> Ale ciasto na knedle jest z gotowanych
> ziemniaków, troche zbliżone do tego na kopytka, a na pyzy jest
> głównie z surowych, z niewielkim dodatkiem gotowanych.
To nawet widac po kolorze :)
To tak jak z kluchami przecierakami i lyzka kladzionymi :)
Pozdrawiam ogrodniczo,
robal.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
89. Data: 2005-11-17 14:44:43
Temat: Re: Jak sie robi PYZY ?Od: JerzyN <0...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora
Krystyna Chiger napisał(a):
> Mogą byc i z truskawką :) Ale ciasto na knedle jest z gotowanych
> ziemniaków, troche zbliżone do tego na kopytka, a na pyzy jest
> głównie z surowych, z niewielkim dodatkiem gotowanych. [...]
Dlaczego niewielkim a nie circa about 50/50?
pozdr. Jerzy
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
90. Data: 2005-11-17 15:47:02
Temat: Re: Jak sie robi PYZY ?Od: "Adamus" <a...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Ściślej mówiąc, to są "Pampuchy drożdżowe" a potocznie nazywa się je pyzami.
Pyzy są ziemniaczane.
Pozdrawiam
Adamus
Użytkownik "Lia" <L...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:rqescs9xtov8$.dlg@iska.from.poznan...
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |