Dnia Sun, 11 Sep 2011 22:23:43 +0200, Psot napisał(a):

>
> Ja to w skrócie rozumiem tak.Tyje się kiedy organizm wytwarza insulinę [ona
> blokuje naturalne procesy rozpadu tłuszczyku w naszym organiźmie]...Insulina
> jest wytwarzana kiedy mamy "śmieciowe" węglowodany, czyli takie których
> organizm w danej chwili nie potrzebuje.Zachodzi to najczęściej jeśli łykamy
> dwa rodzaje paliwa na raz [tłuszcze i węgle] i organizm pobiera lepsze
> [tłuszcz] a węgle muszą zostać zneutralizowane poprzez insulinę.Ale jeśli te
> same węglowodany "rozkładają się " dłużej to organizm sukcesywnie wtedy je
> sobie dobiera w miarę zapotrzebowania i nie występują one jako
> "śmieciowy"szkodnik...

Czyli reasumując: bardziej może "szkodzić" organizmowi makaron o IG 45-55
niż suszona morela o IG 35? To że jedno składa się z węglowodanów złożonych
a drugie prostych nie robi różnicy?

Co do skutków łączenia węglowodanów i tłuszczu to wiele razy słyszałem tą
opinię choć inaczej zwykle uzasadnianą. Jeśli łatwiej przyswajalne
węglowodany (szczególnie te z wysokim IG), albo nawet alkohol szybko nasycą
energetycznie organizm, to wszystko inne co trudniej się trawi (tłuszcz,
białka) będą trafiały do "magazynu" na później.

Czy polewanie sałatek warzywnych oliwą z oliwek ma na celu rozpuszczenie w
tłuszczu witamin z potencjalną konsekwencją tycia?