Re: Kiedy piec mazurek?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news2.icm.edu.pl!newspump.monmouth.com!newspeer.monmout
h.com!news.maxwell.syr.edu!sn-xit-03!sn-xit-01!sn-post-02!sn-post-01!supernews.
com!corp.supernews.com!not-for-mail
From: Magdalena Bassett <m...@o...com>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Kiedy piec mazurek?
Date: Fri, 02 Apr 2004 08:20:30 -0800
Organization: BassettStudio.com
Message-ID: <4...@o...com>
Reply-To: m...@o...com
X-Mailer: Mozilla 4.61 (Macintosh; I; PPC)
X-Accept-Language: en
MIME-Version: 1.0
References: <c4hr9r$rpu$1@achot.icm.edu.pl> <c4j3vn$9r2$1@atlantis.news.tpi.pl>
<c4j9ch$84a$1@atlantis.news.tpi.pl> <c4jist$h8g$1@inews.gazeta.pl>
<c4jkgc$2dk$1@atlantis.news.tpi.pl> <c4jlkq$1s5$1@nemesis.news.tpi.pl>
<c4jmbb$4hi$1@nemesis.news.tpi.pl> <c4jtam$j4u$1@atlantis.news.tpi.pl>
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2; x-mac-type="54455854";
x-mac-creator="4D4F5353"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Complaints-To: a...@s...com
Lines: 37
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:196998
Ukryj nagłówki

ZygZag wrote:

> "batory" <b...@w...poczta.onet.pl> napisał
>
> > >
> > Ciasto jest kruche, a jednocześnie miękkie, niechrupiące, znacznie
> bardziej
> > delikatne od zwykłego kruchego, no i ma nieco inny smak, taki mazurkowy
>
> :)
> bardzo dziękuję (!)
>
> pogooglam w takim razie w poszukiwaniu przpisów na spód z gotowanych zółtek
> i nie omieszkam w tym roku spróbować :)
>
> --
> ZygZag
> at autograf pl

Zawsze robie kruche ciasto z gotowanymi zoltkami, bo jest duzo smaczniejsze.
Oto proporcje:

14dkg cukru
14 dkg masla
16 dkg maki
3 ugotowane zoltka, przetarte przez sito
Make polaczyc z cukrem i zoltkami, posiekac maslo w mace za pomoca noza,
szybko zarobic palcami gruba kruszonke i schlodzic. Mozna ciasto uklepac w
blasze, albo zetrzec na tarce, gdy stwardnieje, lub ewentualnie rozwalkowac
miedzy dwoma platami pergaminu.

Z tego ciasta mozna robic ciasteczka, babeczki, spody do sernikow, mazurkow,
itd.
Magdalena Bassett