Sabina wrote:
>W lodowce mam piersi z kury i mięso gulaszowe, ale moge iść coś kupić.

mix kurczakowy z grupy
Chrupiące zawijasy z kurczaka
dla 4 osób
1 mały bakłażan
5 dużych łyżek oleju słonecznikowego
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
4 małe obrane ze skóry filety kurczaka
12 świeżych liści bazylii
8 plasterków bekonu
1 mała drobno pokrojona cebula
1 rozgnieciony ząbek czosnku
1 czerwona i 1 zielona papryka oczyszczone i pokrojone w kostki
1 pokrojona w kostki cykoria
2 duże łyżki przecieru pomidorowego
Pokrój bakłażan na długie plasterki. Posól i zostaw na durszlaku na 30
minut. Umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie usmaż plastry
bakłażana na oleju, żeby były miękkie i brązowe. Wysusz na papierowym
ręczniku. Posól kurczaka, przykryj liśćmi bazylii, owiń w plasterki
bakłażana i bekonu, popieprz. Rozgrzej 1 łyżkę oleju w garnku i usmaż
zawijanki z każdej strony, aż się zrobią chrupiące. Zmniejsz ogień,
przykryj garnek przykrywką i gotuj jeszcze przez 15 minut. Rozgrzej na
patelni pozostały olej i usmaż w nim cebulę, czosnek, paprykę i
cukinie, żeby były miękkie. Posól, dodaj przecier pomidorowy i gotuj
jeszcze przez dwie minuty. Podawaj kurczaka na gotowanych warzywach.
http://twojstyl.whb.pl/ts_kuchnia/10_baklazan.html

kurczak na chrupko z kiełkami
- 2 piersi z kurczaka
- 30 dag brokułów
- cukinia
- 4 łyżki bulionu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4 pomidory
- 20 dag kiełków
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
Brokuły dzielimy, cukinie kroimy w plasterki, pomidory w paski. Mięso
kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem i obsmażamy. Dodajemy do
mięsa pokrojone brokuły i cukinie, smażymy na średnim ogniu, stale
mieszając, aż warzywa będą miękkie i chrupkie. Wlewamy bulion, sos
sojowy i dusimy około 10 minut. Dodajemy pomidory i kiełki. Mieszamy i
nakładamy na talerze :)

kurczak po chińsku
Kawałki kurczaka (dość małe) "obtoczyć'" w mące kukurydzianej i smażyć
w głębokim, bardzo gorącym oleju aż. skórka będzie rumiana. Na koniec
osuszyć papierowym ręcznikiem i odstawić'. Z naczynia (żeliwna głęboka
patelnia ale najlepszy jest wok) wylać olej pozostawiając 2-3 łyżki
(ważne żeby NIE wylewać całego i wlać nowego oleju), dodać pokrojoną w
piórka cebulę, pokrojoną w paseczki kolorową paprykę. Smażyć chwilę
(2-3 minuty), następnie dodać pokrojonego na kawałki ananasa z puszki;
smażyć jeszcze 2 min. Wyjąć wszystko z naczynia i przygotować sos: na
łyżce oleju podsmażyć czosnek i utarty świeży imbir, wlać sok z
ananasów zmieszany z rosołkiem i łyżką mąki kukurydzianej, dodać
łyżeczkę oleju sezamowego i dwie łyżki miodu. Gdy sos zgęstnieje dodać
kawałki kurczaka i pozostałe składniki, chwilę podgrzewać. Na koniec
dodać pokrojoną w paseczki cebulę dymkę. Podawać z ryżem

kurczak z warzywami w curry
piersi z kurczaka podsmażone na oleju i warzywa: marchew, seler,
pietruszka, kalafior - to obowiązkowe, a potem co dusza zapragnie:
pieczarki, papryka, por, kiełki. Warzywa podsmażamy na tłuszczu do
średniej miękkości, można minimalna ilość wody dolać. Dodajemy
pokrojone w kostkę piersi kurze, przyprawiamy curry, papryka ostra,
solą. To wszystko układamy na ugotowany ryz.

Pollo Peppone
potrzebne nam będą piersi z kurczaka (po 1 szt. na osobę), dojrzale
pomidory (również 1 sztuka na głowę), po grubym na palec plastrze
DOBREJ szynki, ser żółty (czyli co kto lubi, w każdym razie dużo).
Piersi, rozbite i przyprawione mocno czosnkiem i lekko solą, smażymy
delikatnie z obu stron w głębokiej patelni. Potem na każdy kawałek
piersi kładziemy szynkę i grubo pokrojone pomidory. Dodajemy przyprawy
(bazylia koniecznie) Taka kompozycja musi się podusić pod przykryciem
ok. 10 minut. Pod koniec dodajemy pokrojony w plasterki żółty ser i
dusimy jeszcze z 10 minut, podlewając całość sosem, który powstał.
Podajemy z ryżem i gotowanymi jarzynkami.
Marta

Kurczak w oliwkach
2 filety z kurczaka
łyżka masła
3 łyżki oliwek w plasterkach
2 kubeczki śmietany 12%
szczypta białego pieprzu
2 łyżki startego sera (ementaler np.)
Filety rumienisz na maśle, wkładasz do naczynia żaroodpornego. Na tym
samym tłuszczu przez chwile podsmażasz oliwki, zdejmujesz z ognia,
dodajesz pieprz, a jak przestanie wrzeć, wlewasz śmietanę. Mieszasz
energicznie, dodajesz ser i zalewasz ta masa kurczaka. Przykrywasz
naczynie i wrzucasz na 20-25 min. do piekarnika nagrzanego do 200
stopni.
NIE SOLIC !!!
Macabra


--
oshin
--
z nienacka