Majonez

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 148

41. Data: 2016-12-17 23:44:02

Temat: Re: Majonez
Od: FEniks <x...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 17.12.2016 o 18:53, cef pisze:
> W dniu 2016-12-17 o 18:39, FEniks pisze:
>
>> A serio - kiedyś olej rzepakowy to był śmierdzący syf. Obecnie to jeden
>> z najzdrowszych olejów (po genetycznej modyfikacji rzepaku, he he).
>>
>> Ewa
>
> Może i najzdrowszy,

Nie wiem, czy w ogóle naj-, ale na pewno do smażenia bardzo dobry. A ten
tłoczony na zimno także dobry do sałatek.

> ale śmierdzi nadal.

Bo każdy olej ma lekko nieprzyjemny zapach (według mnie przynajmniej).
Oliwa także niezbyt przyjemnie pachnie.
A taki np. olej lniany (ten podobno najzdrowszy), to nie dość że
śmierdzi, to przełknąć się tego nie da na trzeźwo. ;)

Ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

42. Data: 2016-12-17 23:56:08

Temat: Re: Majonez
Od: cef <c...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-12-17 o 23:39, Ikselka pisze:
> cef <c...@i...pl> wrote:
>> W dniu 2016-12-17 o 22:49, Ikselka pisze:
>>> cef <c...@i...pl> wrote:
>>>> W dniu 2016-12-17 o 19:44, Ikselka pisze:
>>>>> cef <c...@i...pl> wrote:
>>>>>> W dniu 2016-12-17 o 18:39, FEniks pisze:
>>>>>>
>>>>>>> A serio - kiedyś olej rzepakowy to był śmierdzący syf. Obecnie to jeden
>>>>>>> z najzdrowszych olejów (po genetycznej modyfikacji rzepaku, he he).
>>>>>>>
>>>>>>> Ewa
>>>>>>
>>>>>> Może i najzdrowszy, ale śmierdzi nadal.
>>>>>>
>>>>>>
>>>>>
>>>>> Nie wiem, co kupujesz, ale Kujawski jest super.
>>>>
>>>> Nie wiem jak u Ciebie z węchem, ale Kujawski też śmierdzi.
>>>>
>>>
>>> Dla mnie śmierdzi oliwa. Ale i tak ją lubię. Oleju używam tylko
>>> rzepakowego.
>>
>> A którego konkretnie?
>> Tego z chytrze ukrytą opcją rafinacji?
>> http://www.kujawski.pl/OlejKujawski.aspx
>>
>
> Nie widzę, aby rafinacja była ukryta - jest o niej napisane wprost.

W internecie może tak,
na butelce już nie jest to tak wprost.
Tzn dużymi literami na stronie kolorowej: z pierwszego tłoczenia,
filtrowany czy tam odsączany na zimno a drobnym drukiem na odwrocie, że
rafinowany, albo nawet tylko w składzie wzmianka, że składnikiem
produktu jest 100% olej rafinowany.
Nie mam pretensji, że akurat Kujawski, inni producenci tez się tak starają.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

43. Data: 2016-12-18 01:27:47

Temat: Re: Majonez
Od: Animka <a...@t...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-12-17 o 23:44, FEniks pisze:
> W dniu 17.12.2016 o 18:53, cef pisze:
>> W dniu 2016-12-17 o 18:39, FEniks pisze:
>>
>>> A serio - kiedyś olej rzepakowy to był śmierdzący syf. Obecnie to jeden
>>> z najzdrowszych olejów (po genetycznej modyfikacji rzepaku, he he).
>>>
>>> Ewa
>>
>> Może i najzdrowszy,
>
> Nie wiem, czy w ogóle naj-, ale na pewno do smażenia bardzo dobry. A
> ten tłoczony na zimno także dobry do sałatek.
>
>> ale śmierdzi nadal.
>
> Bo każdy olej ma lekko nieprzyjemny zapach (według mnie przynajmniej).
> Oliwa także niezbyt przyjemnie pachnie.
> A taki np. olej lniany (ten podobno najzdrowszy), to nie dość że
> śmierdzi, to przełknąć się tego nie da na trzeźwo. ;)
>
Kiedyś koleżanka z pracy chwaliła się, że jej mamusia smaży karpie na
oleju lnianym (bo to tradycja). Po jakimś czasie kupiłam teą olej lniany
w jakims warzywniaku i schrzanilam swoje karpie wigilijne. Ten olej miał
smak jakiegoś kleju stolarskiego i karpia już nie jadłam. Nigdy już
takiego oleju nie kupię. Wszystko smażę na słonecznikowym i mi bardzo
smakuje.

--
animka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

44. Data: 2016-12-18 01:30:42

Temat: Re: Majonez
Od: Animka <a...@t...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-12-17 o 23:07, Animka pisze:
> W dniu 2016-12-17 o 22:47, Ikselka pisze:
>> Animka <a...@t...wp.pl> wrote:
>>> W dniu 2016-12-17 o 16:30, Ikselka pisze:
>>>> Animka <a...@t...wp.pl> wrote:
>>>>> Po co ten ocet? Dodaje sie do żółtek tylko olej (dolewa stopniowo)
>>>>> oraz
>>>>> troszeczkę soli.
>>>> Ocet? - dla smaku oraz jako tzw. faza wodna, NIEZBĘDNA dla powstania i
>>>> utrzymania się emulsji tłuszczowej. Nie da się zrobić emulsji
>>>> tłuszczowej
>>>> bez fazy wodnej.
>>> Ja robiłam bez octu.
>>> Czasami dodawalam musztardy. Aha: jeszcze żółtko ugotowane trzeba
>>> dodać.
>> To nie jest majonez, tylko jakaś rzadka olejowa pasta jajeczna.
>>
>>> Podaję Ci linka do tej mojej nowej śmiesznej łopatki, Na zaokrągleniu
>>> jest trochę wyostrzona.
>>> Do czego ją używać?
>>> https://megawrzuta.pl/download/dec25510d9c75869d1dd1
c8ccc79576c.html
>> To jest nożyk/łopatka do masła - nabierasz tym z maselniczki masło
>> (albo
>> smalczyk z kamionki) i smarujesz kromkę chleba :-))
>>
> Hahaha. A to fajnie :-) W życiu bym nie skojarzyła.
> Zobaczę później jak się smaruje takim nożykiem chleb.
> Dzięki :
>
Smaruje sie bardzo fajnie, Posmarowałam kajzereczki twardym masłem
prawie prosto z lodówki i bardzo szybko i ładnie się rozprowadziło.
Tylko uważam, że plastikowe byłoby lepsze, bo to drewienko jest
nieprzyjemne w dotyku.

--
animka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

45. Data: 2016-12-18 10:02:56

Temat: Re: Majonez
Od: stefan <s...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-12-18 o 01:27, Animka pisze:

> Kiedyś koleżanka z pracy chwaliła się, że jej mamusia smaży karpie na
> oleju lnianym (bo to tradycja). Po jakimś czasie kupiłam teą olej lniany
> w jakims warzywniaku i schrzanilam swoje karpie wigilijne. Ten olej miał
> smak jakiegoś kleju stolarskiego i karpia już nie jadłam. Nigdy już
> takiego oleju nie kupię. Wszystko smażę na słonecznikowym i mi bardzo
> smakuje.
>
Jeden z moich (już od dawna nieżyjących) wujków zawsze smarował koła od
wozu - zgadnijcie czym? - właśnie olejem lnianym z wiejskiej tłoczni...
A karpik swiąteczny tylko na własnoręcznie klarowanym masełku.
pozdr
Stefan

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

46. Data: 2016-12-18 10:09:59

Temat: Re: Majonez
Od: stefan <s...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-12-18 o 01:30, Animka pisze:
> W dniu 2016-12-17 o 23:07, Animka pisze
>>
> Smaruje sie bardzo fajnie, Posmarowałam kajzereczki twardym masłem
> prawie prosto z lodówki i bardzo szybko i ładnie się rozprowadziło.
> Tylko uważam, że plastikowe byłoby lepsze, bo to drewienko jest
> nieprzyjemne w dotyku.
>
Szmalczyk też pod tym idzie:
https://www.tescomapolska.pl/noz-do-masla-presto-3
Jednak prawdziwie topowa gospodyni na stół kładzie to:
http://www.geekweek.pl/aktualnosci/20331/genialne---
noz-do-zimnego-masla
:)
Na aukcji w Londynie nożyk do masła z serwisu królewskiego Augusta II
Zbiory Wawelski kupiły za 8 tys Euro (zapłacił nieznany sponsor)
pozdr
Stefan

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

47. Data: 2016-12-18 10:12:47

Temat: Re: Majonez
Od: Qrczak <q...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2016-12-17 20:39, obywatel Animka uprzejmie donosi:
> W dniu 2016-12-17 o 16:30, Ikselka pisze:
>> Animka <a...@t...wp.pl> wrote:
>>>
>>> Po co ten ocet? Dodaje sie do żółtek tylko olej (dolewa stopniowo) oraz
>>> troszeczkę soli.
>> Ocet? - dla smaku oraz jako tzw. faza wodna, NIEZBĘDNA dla powstania i
>> utrzymania się emulsji tłuszczowej. Nie da się zrobić emulsji tłuszczowej
>> bez fazy wodnej.
> Ja robiłam bez octu.
> Czasami dodawalam musztardy.

Ciekawe, ciekawe z czego jest robiona musztarda...

Q
--
Niektórzy zarzucają mi bycie szowinistą, a ja zawsze w takiej sytuacji
powtarzam, że to nieprawda, bo szowiniści to tacy goście, którzy
uważają, że kobieta powinna siedzieć w kuchni.
Ja natomiast uważam, że w kuchni też może coś popsuć.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

48. Data: 2016-12-18 10:14:47

Temat: Re: Majonez
Od: Qrczak <q...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2016-12-17 22:49, obywatel Ikselka uprzejmie donosi:
> cef<c...@i...pl> wrote:
>> W dniu 2016-12-17 o 19:44, Ikselka pisze:
>>> cef<c...@i...pl> wrote:
>>>> W dniu 2016-12-17 o 18:39, FEniks pisze:
>>>>
>>>>> A serio - kiedyś olej rzepakowy to był śmierdzący syf. Obecnie to jeden
>>>>> z najzdrowszych olejów (po genetycznej modyfikacji rzepaku, he he).
>>>>>
>>>>> Ewa
>>>>
>>>> Może i najzdrowszy, ale śmierdzi nadal.
>>>
>>> Nie wiem, co kupujesz, ale Kujawski jest super.
>>
>> Nie wiem jak u Ciebie z węchem, ale Kujawski też śmierdzi.
>
> Dla mnie śmierdzi oliwa. Ale i tak ją lubię. Oleju używam tylko
> rzepakowego.

Jak oliwa nie "śmierdzi", to nie jest oliwą.

Q
--
Niektórzy zarzucają mi bycie szowinistą, a ja zawsze w takiej sytuacji
powtarzam, że to nieprawda, bo szowiniści to tacy goście, którzy
uważają, że kobieta powinna siedzieć w kuchni.
Ja natomiast uważam, że w kuchni też może coś popsuć.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

49. Data: 2016-12-18 10:18:35

Temat: Re: Majonez
Od: Qrczak <q...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2016-12-17 23:44, obywatel FEniks uprzejmie donosi:
> W dniu 17.12.2016 o 18:53, cef pisze:
>> W dniu 2016-12-17 o 18:39, FEniks pisze:
>>
>>> A serio - kiedyś olej rzepakowy to był śmierdzący syf. Obecnie to jeden
>>> z najzdrowszych olejów (po genetycznej modyfikacji rzepaku, he he).
>>>
>>> Ewa
>>
>> Może i najzdrowszy,
>
> Nie wiem, czy w ogóle naj-, ale na pewno do smażenia bardzo dobry. A ten
> tłoczony na zimno także dobry do sałatek.
>
>> ale śmierdzi nadal.
>
> Bo każdy olej ma lekko nieprzyjemny zapach (według mnie przynajmniej).

Nie każdy, nie każdy. Spróbuj z orzechów, czarnuszki czy ostropestu.

> Oliwa także niezbyt przyjemnie pachnie.
> A taki np. olej lniany (ten podobno najzdrowszy), to nie dość że
> śmierdzi, to przełknąć się tego nie da na trzeźwo. ;)

Ale do tofu(j) dodany znakomicie imituje pastę rybną.

Q
--
Niektórzy zarzucają mi bycie szowinistą, a ja zawsze w takiej sytuacji
powtarzam, że to nieprawda, bo szowiniści to tacy goście, którzy
uważają, że kobieta powinna siedzieć w kuchni.
Ja natomiast uważam, że w kuchni też może coś popsuć.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

50. Data: 2016-12-18 14:48:48

Temat: Re: Majonez
Od: FEniks <x...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 18.12.2016 o 10:18, Qrczak pisze:
> Dnia 2016-12-17 23:44, obywatel FEniks uprzejmie donosi:
>> W dniu 17.12.2016 o 18:53, cef pisze:
>>> W dniu 2016-12-17 o 18:39, FEniks pisze:
>>>
>>>> A serio - kiedyś olej rzepakowy to był śmierdzący syf. Obecnie to
>>>> jeden
>>>> z najzdrowszych olejów (po genetycznej modyfikacji rzepaku, he he).
>>>>
>>>> Ewa
>>>
>>> Może i najzdrowszy,
>>
>> Nie wiem, czy w ogóle naj-, ale na pewno do smażenia bardzo dobry. A ten
>> tłoczony na zimno także dobry do sałatek.
>>
>>> ale śmierdzi nadal.
>>
>> Bo każdy olej ma lekko nieprzyjemny zapach (według mnie przynajmniej).
>
> Nie każdy, nie każdy. Spróbuj z orzechów, czarnuszki czy ostropestu.

No tak, oleje z orzechów rzeczywiście nawet pachną. A z czarnuszki czy
ostropestu nie miałam przyjemności jeszcze.

>
>> Oliwa także niezbyt przyjemnie pachnie.
>> A taki np. olej lniany (ten podobno najzdrowszy), to nie dość że
>> śmierdzi, to przełknąć się tego nie da na trzeźwo. ;)
>
> Ale do tofu(j) dodany znakomicie imituje pastę rybną.

Fuj!
Racja, smród podobny do tłuszczu rybiego.

Ewa