Panslavista napisał(a):

> Zalewa się alkoholem powyżej 20% (do 40%) - wtedy się nie psuje nastawa, a
> alkohol w takim stężeniu nie powoduje denaturyzacji, lepiej wyciąga
> składniki,

To akurat nieprawda.
Alkohol o takim stężeniu słabo naciąga. A denaturacja nie zachodzi przy
alkoholu nawet 70% i takim należy owoce zalewać.


--
Sławomir J Marusiński
Gdańsk