Użytkownik Julka z BT <j...@p...wp.pl> w wiadomości do
grup dyskusyjnych napisała:
> Oprócz tego robiłam Tort ananasowy MagdalenyB.
> Miałam problem z biszkoptem :(((( Wszystko robiłam jak w przepisie ale
> ciasto nie wyrosło.
> Gdzie mogłam zrobić błąd? Jajka miały temperaturę pokojową. Robiłam
> podejście do biszkoptu 2 razy.
>
> Za drugim razem dałam już inne jajka ale też nie wyrosło... Tym razem już
> robiła moja siostra :) i ciasto wyglądało naprawdę wspaniale, miało w sobie
> dużo powietrza co było zresztą widać gołym okiem. Wsadziłyśmy go od razu na
> 180 stopni ale sytuacja po wyjęciu okazała się taka sama jak przy pierwszym
> razie.
>
> Gdzie mogłam zrobić błąd?

Piana z bialek musi byc ubita na sztywno. Proporcje ciasta powinny
byc wlasciwe, jezeli robilas wszystko zgodnie z przepisem...
Nie nalezy zagladac do piekarnika w trakcie pieczenia, najlepiej
zrobic to dopiero pod koniec.
Po wyjeciu biszkoptu mozesz go od razu w tortownicy odwrocic
do gory dnem, ustawic na jakichs podporkach typu 3 paczki zapalek
i czekac, az wystygnie. Dopiero po wystudzeniu wyjac z tortownicy,
nie powinien opasc.

> Jutro te "moje imieniny".
> Uff... jakoś chyba przeżyję :)

Wszystkiego najlepszego dzisiejsza "solenizantko"! :)

Pozdrawiam
Lilla