empanadas, przepis był kiedyś w magazynie wyborczej. ten jest 'poprawiony'
przez Argentyńczyka. to co w nawiasie było w przepisie z wyborczej, ale
Argentyńczyk nie używa, brzmi jednak interesująco (szczególnie te rodzynki),
więc zachowałam.
EMPANADAS, 6 - 8 osób
ciasto (30 minut)
1 kg mąki
300 g smalcu (lepiej) lub miękkiego masła
sól
ciepła woda
białko do posmarowania
oliwa do posmarowania
połączyć składniki, wyrobić gładkie ciasto; rozwałkować, wycinać kółka,
układać farsz na środku i lepić pierogi; można smażyć na głębokim oleju lub
piec w średnio nagrzanym piekarniku, wysmarowane białkiem i ułożone na
posmarowanej oliwą blasze

farsz (45 minut)
250 g wołowiny, najlepiej polędwicy pokrojonej w kostkę
6 dymek
1 czerwona papryka
garść zielonych oliwek
2 jajka na twardo
2-3 łyżki oliwy
(1 zielona papryka)
(garść sparzonych rodzynek)
na oliwie usmażyć (po kolei) paprykę i pokrojone w kostkę cebule; podsmażyć
razem wołowinę; dodać posiekane oliwki, (rodzynki) i pokrojone w kostkę
jajka, doprawić solą, pieprzem; nadziać pierogi
pozdrawiam, jon.


Użytkownik "Marek Sikora" <s...@p...com.pl> napisał w wiadomości
news:8upnoq$ila$1@news.tpi.pl...
> Cześć !!!
>
> jestem tu poraz pierwszy wiec pozdrwiam wszystkich grupowiczów. mam
małe
> pytanko -czy ktoś z grupowiczów ma przepisy na potrawy z kuchni
> argentyńskiej ? (np. asado lub empanadas - pieróżki +...). Z góry dziękuję
> za udzielone informacje.
>
> --
> Z pozdrowieniem
> Marek Sikora
> ------------------------------------
> s...@p...com.pl
>
>
>
>
>
>