Skrzydełka

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-10-30 20:32:22

Temat: Skrzydełka
Od: c...@p...interia.pl (Marychna) szukaj wiadomości tego autora

Mam skrzydełka kurczaka i nie mam pomysłu jak je
zrobić. Wersja chińska z miodem i imbirem mi się
przejadła. Może macie jakieś pomysły.

Marychna

----------------------------------------------------
--------
Prawdziwie zlota "zlota rybka"...
http://fakty.interia.pl/ciekawostki/news?inf=189551

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-10-30 21:07:08

Temat: Re: Skrzydełka
Od: Magdalena Bassett <m...@w...net> szukaj wiadomości tego autora

Marychna wrote:
>
> Mam skrzydełka kurczaka i nie mam pomysłu jak je
> zrobić. Wersja chińska z miodem i imbirem mi się
> przejadła. Może macie jakieś pomysły.
>
> Marychna

* Z rosolu, z sosem koperkowym, na ryzu.

* Na glebokim oleju
Osuszone skrzydelka maczac w ciescie nalesnikowym, smazyc w oleju jak
paczki (ponczki) i podawac z sosem do maczania, np. na ostro: smietana,
musztarda, majonez, pieprz, sol, sok z cytryny, ser bleu pokruszony. Sos
moze byc tez bazowany na ketchupie: ketchup, chrzan, sol, pieprz, sos
worcestershire, sos sojowy. Ilosci do smaku.

* Panierka z maki
Umyte MOKRE skrzydelka, np. 6-8, wrzucic do torebki plastikowej wraz z:
4 lyzki maki
1 lyzka maki kartoflanej
po 1 lyzeczce papryki, soli, pieprzu, suchej musztardy, czosnku w
proszku, itp. ostrosci

zakrecic torebke, i trzymajac supel jedna reka, przerzucac skrzydelka w
tej torebce, az mieso bedzie cale pokryte, nie mokre. Tak panierowane
skrzydelka wykladac na patelnie z oliwa lub blache posmarowana oliwa i
smazyc/piec bez przykrycia, az soki beda czyste, bez krwi, w najgrubszym
miejscu przy stawie. Odwrocic w czasie smazenia/pieczenia. Jesli smaze,
przykrywam patelnie siatka przeciw pryskaniu. Pieke odkryte w 180C/350F
przez okolo 35-40 minut.
Magdalena Bassett

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-30 23:00:19

Temat: Re: Skrzydełka
Od: "Jola L-L" <j...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Marychna <c...@p...interia.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:3BDF1CD4.17591.1F8814@localhost...

> Mam skrzydełka kurczaka i nie mam pomysłu jak je
> zrobić. Wersja chińska z miodem i imbirem mi się
> przejadła. Może macie jakieś pomysły.
> Marychna

Moze tak:
Skrzydelka pikantne:

50 dkg skrzydelek z kurczaka
sol, pieprz
ok 175 g platkow kukurydzianych
3 jajka
ok. 1 kg tluszczu do glebokiego smazenia

Skrzydelka oplukac, osuszyc, zlamac w grubszym stawie, przekroic obok.
Napelnic platkami kukurydzianymi plastikowa torebke, lekko
rozwalkowac,kruszac platki.
Roztrzepac na talerzyku jajko. Rozgrzac tluszcz do glebokiego smazenia
we frytkownicy lub garnku.
Oproszyc skrzydelka sola i pieprzem. najpierw obtoczyc w jajku, potem w
platkach. Smazyc w goracym oleju 7-9 min. az beda chrupkie i
zlocistobrazowe.Wykladac na pergamin serwetki aby obciekly z tluszczu.
Ozdobic pietruszka. Podawac z dowolnym sosem do potraw z grilla.
Wychodzi z tego 8 porcji( to jest rzecz wzgledna- zalezna od apetytu:))

i jeszcze przepis z archiwum Marka Walczuka :

Skrzydelka po kanadyjsku

"Ja bym podal skrzydelka po kanadyjsku. Pychaaaa.
gotujesz rosol z 2 kg skrzydelek i korpusu kurczaczego.
skrzydelka na nierozpadajaco: wyciagasz je, kroisz na trzy czesci,
panierujesz i smazysz kazda czesc nastepnie wkladasz na ciasno do
brytfanny.sos robisz w nast sposob: 1500-1800 ml wody, 2 puszki koncentratu
pomidorowego, glowka posiekanego na drobno czosnku, lyzeczka do herbaty lub
nieco mniej(wg. uznania) chili, sol i pieprz do smaku. Mieszasz to wszystko,
wlewasz do patelni po smazeniu skrzydelek, doprowadzasz do wrzenia i
zalewasz skrzydelka w brytfannie. Najlepiej zrobic to w przeddzien wizyty
gosci, bo nasiakaja tym sosem idealnie i jedzac wkladasz do ust cale, a
wyciagasz same kostki."

pozdrawiam Jola L-L

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-31 13:25:06

Temat: Re: Skrzydełka
Od: "syku" <s...@k...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Skrzydelka po kanadyjsku
>
> "Ja bym podal skrzydelka po kanadyjsku. Pychaaaa.
> gotujesz rosol z 2 kg skrzydelek i korpusu kurczaczego.
> skrzydelka na nierozpadajaco: wyciagasz je, kroisz na trzy czesci,
> panierujesz i smazysz kazda czesc nastepnie wkladasz na ciasno do
> brytfanny.sos robisz w nast sposob: 1500-1800 ml wody, 2 puszki
koncentratu
> pomidorowego, glowka posiekanego na drobno czosnku, lyzeczka do herbaty
lub
> nieco mniej(wg. uznania) chili, sol i pieprz do smaku. Mieszasz to
wszystko,
> wlewasz do patelni po smazeniu skrzydelek, doprowadzasz do wrzenia i
> zalewasz skrzydelka w brytfannie. Najlepiej zrobic to w przeddzien wizyty
> gosci, bo nasiakaja tym sosem idealnie i jedzac wkladasz do ust cale, a
> wyciagasz same kostki."

a czy nie lepiej jest zamiast "1500-1800 ml wody" uzyc rosolu z poczatku
przepisu?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-31 18:30:10

Temat: Re: Skrzydełka
Od: "Jola L-L" <j...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik syku <s...@k...com.pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych napisał:
9rotm4$jpf$...@h...uw.edu.pl...

> > Skrzydelka po kanadyjsku
> a czy nie lepiej jest zamiast "1500-1800 ml wody" uzyc rosolu z poczatku
> przepisu?

nie robilam tych skrzydelek ....jeszcze....
zgadzam sie z Twoim pomyslem,

Jola L-L

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry