Smaki

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 102

31. Data: 2017-08-05 22:55:06

Temat: Re: Smaki
Od: FEniks <x...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 05.08.2017 o 22:39, Jarosław Sokołowski pisze:
> Pani Ewa napisała:
>
>>> Nigdy nie rozumiałem i zawsze podziwiałem osoby które po zjedzeniu
>>> nowej potrawy umiały w miarę dokładnie odtworzyc jej skład i sposób
>>> przygotowania.
>> Kwestia doświadczenia.
> No więc własnie niekoniecznie. Smak (i połączony z nim węch) są
> najbardziej tajemniczymi zmysłami ze wszystkich. Można postawić
> śmiałą hipotezę, że każdy odczuwa to inaczej. Pewnie legnie ona
> przy dokładniejszych badaniach, ale bliżej jej do prawdy, niż
> stwierdzeniu, że wszyscy mamy tak samo.

Podejrzewam, że i jedno i drugie. Tzn. smak i geny.

>
> Klasyczny przykład PTC (fenylotiokarbamidu) już wcześniej przywołałem.
> Sam mam takie doświadczenia, że jedna osoba twierdzi, że coś przypomina
> smakiem (lub zapachem) coś innego, druga zaś druga uważa, że tak nie
> jest, za to podobieństwo znajduje w czymś innym. To pokazuje jak złożoną
> jest przestrzń smaków i zapachów.
>
> Ale wróćmy do PTC i okolic, oraz do uwarunkowań genetycznych. Zmysł
> ten mógł bezkarnie uwstecznić się u ludów mięsożernych. Z Eskimosem
> źle się o rozkoszach podniebienia gada, każda foka smakuje tak samo,
> subtelność doznań nie zwiększa szans na przeżycie. Ludy żywiące się
> roślinkami mają odwrotnie. W Europie upośledzenie odczuwania PTC
> jest powszechne, wśród czarnych mieszkońców Afryki niespotykane.

Podobnie jest chyba z odczuwaniem zapachu i smaku mięsa z knura - jedni
czują, inni nie. Albo specyficzny zapach moczu po szparagach, też ponoć
nie wszyscy odczuwają.

>
> Jarek
>
> PS
> Louis de Funes w filmie "Skrzydełko czy nóżka" utracił smak. Ale nie
> przeszkodziło mu to w określaniu rocznika wina, szczepu i położenia
> stoku -- dość mu było, że popatrzył pod światło na kieliszek. Miał
> facet talent. Ale takie rzeczy, to tylko w komediach filmowych.
> Albo w Usenecie. Też w jego komedianckim odłamie.

A to niezła komedia była.

Ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

32. Data: 2017-08-05 22:55:51

Temat: Re: Smaki
Od: Jarosław Sokołowski <j...@l...waw.pl> szukaj wiadomości tego autora

Pani Ewa napisała:

>>>>>> Ale powiem ci szczerze, nieświadomość łatwiej przełknąć!
>>>>> Tylko trzeba wiedzieć jak, żeby nie pozostawiło goryczy.
>>>> Wcześniej gotować z dodatkiem octu, trzy razy odlewając wodę.
>>> A na końcu przecedzić.
>> Najlepiej ubić.
> Albo udusić.

Nie nie nie nie! Dobrze widać do czego prowadzi duszenie w sobie
takich rzeczy.

--
Jarek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

33. Data: 2017-08-05 23:10:09

Temat: Re: Smaki
Od: Jarosław Sokołowski <j...@l...waw.pl> szukaj wiadomości tego autora

Pani Ewa napisała:

>>>> Nigdy nie rozumiałem i zawsze podziwiałem osoby które po zjedzeniu
>>>> nowej potrawy umiały w miarę dokładnie odtworzyc jej skład i sposób
>>>> przygotowania.
>>> Kwestia doświadczenia.
>> No więc własnie niekoniecznie. Smak (i połączony z nim węch) są
>> najbardziej tajemniczymi zmysłami ze wszystkich. Można postawić
>> śmiałą hipotezę, że każdy odczuwa to inaczej. Pewnie legnie ona
>> przy dokładniejszych badaniach, ale bliżej jej do prawdy, niż
>> stwierdzeniu, że wszyscy mamy tak samo.
>
> Podejrzewam, że i jedno i drugie. Tzn. smak i geny.

Geny warunkują smak. Ktoś nie ma odpowiedniego genu, to i smaku nie
wyczuje, choćby nie wiem jak się starał. To nie talent -- komuś coś
się tak recesywnie poskładało, to może nawet goryczy piołunu nie
poczuć.

>> Klasyczny przykład PTC (fenylotiokarbamidu) już wcześniej przywołałem.
>> Sam mam takie doświadczenia, że jedna osoba twierdzi, że coś przypomina
>> smakiem (lub zapachem) coś innego, druga zaś druga uważa, że tak nie
>> jest, za to podobieństwo znajduje w czymś innym. To pokazuje jak złożoną
>> jest przestrzń smaków i zapachów.
>>
>> Ale wróćmy do PTC i okolic, oraz do uwarunkowań genetycznych. Zmysł
>> ten mógł bezkarnie uwstecznić się u ludów mięsożernych. Z Eskimosem
>> źle się o rozkoszach podniebienia gada, każda foka smakuje tak samo,
>> subtelność doznań nie zwiększa szans na przeżycie. Ludy żywiące się
>> roślinkami mają odwrotnie. W Europie upośledzenie odczuwania PTC
>> jest powszechne, wśród czarnych mieszkońców Afryki niespotykane.
>
> Podobnie jest chyba z odczuwaniem zapachu i smaku mięsa z knura
> - jedni czują, inni nie.

Ciekawym czy zbadano korelację z płcią smakujcych i wąchających.

> Albo specyficzny zapach moczu po szparagach, też ponoć nie wszyscy
> odczuwają.

Dla mnie jest on specyficzny, ale nie jest zapachem moczu.

>> Louis de Funes w filmie "Skrzydełko czy nóżka" utracił smak. Ale nie
>> przeszkodziło mu to w określaniu rocznika wina, szczepu i położenia
>> stoku -- dość mu było, że popatrzył pod światło na kieliszek. Miał
>> facet talent. Ale takie rzeczy, to tylko w komediach filmowych.
>> Albo w Usenecie. Też w jego komedianckim odłamie.
>
> A to niezła komedia była.

Ta tutaj? A owszem.

Jarek

PS
Kwitnie u mie teraz w ogrodzie brugmansja. Jak wściekła. No i pachnie tak,
że aż na ulicy czuć. Przyjemnie bardzo -- tu wszyscy są zgodni. Ja ten
zapach znajduję podobnym do jednego z psiukaczy na komary. Ktoś z gości
zaprzeczył -- że żadnego podobieństwa nie wyczuwa.

--
Od absyntu -- koniec talyntu.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

34. Data: 2017-08-06 01:16:39

Temat: Re: Smaki
Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

tandoori.curry <t...@g...com> wrote:
>> Czujesz jakieś napięcie? - przecież dopiero co pisałeś, że Cię odprężają
>> moje wszelkie wypowiedzi. Już nie?
>
> Tu nie ma zaprzeczenia i nigdy nie było.
>
> Jedno jest pewne : Jesteś o całe lata świetlne do przodu w rozwoju
> itelektualno-emocjonalnym.

Jestem czarownicą. Niektórzy tutaj już się o tym przekonali.

> A ja myślałem że Ty masz po prostu ordynarny
> ego trip co każdemu się czasami zdarza. Nawet wielkim ))
>

Nadal nie rozumiesz - po prostu.
Życzę uspokojenia. Talentu nie, bo talent się ma albo nie.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

35. Data: 2017-08-06 08:07:23

Temat: Re: Smaki
Od: Trybun <c...@j...ru> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2017-08-05 o 20:36, Animka pisze:
>
>>
>> Tylko wg własnego gustu, czyli smaku. Reszta to celebrycki bełkot i
>> trochę moda, tak prawdę pisząc - spokojnie można to w kuchni pomijać.
>>
> TAK.
> Ponadto każdy człowiek powinien posiadać na języku kubki (czy jakoś
> tak) smakowe, więc chyba każdy smak czy niesmak czuje.
> Gorzej jak ktoś nie posiada tych kubków smakowych.
>

Zasadniczo każdy zdrowy człowiek posiada takie kubki. Tylko wielu mimo
ich posiadania na silę usiłuje dostosować się do idiotycznej mody
lansowanej przez tzw celebrytów. Ja na ten przykład nie będę udawał że
kawior to "niebo w gębie" bo wręcz jego smak aż mnie odrzuca. Także nie
będę udawał że niedogotowany makaron to jest to.. Jeden nie wyobraża
sobie "dobrej" wędliny bez dodatku czosnku, a drugi wręcz mdleje na sam
jego zapach I jak tu mówić wobec powyższego o jakichś talentach, o darze
gdy oceniamy poczucie smaku?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

36. Data: 2017-08-06 10:42:01

Temat: Re: Smaki
Od: "tandoori.curry" <t...@g...com> szukaj wiadomości tego autora

On 06.08.2017 01:16, XL wrote:

> Jestem czarownicą. Niektórzy tutaj już się o tym przekonali.

No to Houston mamy problem.
Bo widzisz ja mam ogromną słabość do czarownic, do tych tańczących też....))
Narazie pozwolę Ci jeszcze trochę pofikać i pobrykać. W swoim czasie,
powtarzam w swoim czasie zgriluje Ciebie na stosie i to w sosie własnym.
(kilka czarownic już sie o tym przekonało..)))

Narazie snij swój sen Królowo i odreagowywuj jak należy.
Dobrego dnia. ))

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

37. Data: 2017-08-06 11:08:51

Temat: Re: Smaki
Od: stefan <s...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2017-08-05 o 13:54, XL pisze:
> tandoori.curry <t...@g...com> wrote:
>> On 05.08.2017 11:45, i...@g...pl wrote:
>>> Równie dobrze można byłoby pytać Chopina, skąd mu się brały te wszystkie
>>> wspaniałości w głowie. Albo Herberta - skąd brał sploty na pozór
>>> zwyczajnych słów, które jednak tylko u niego tak porażają i wzbudzają
>>> tsunami emocji. Albo Renoir'a, jak się maluje słońce, życie...
>>> Takich rzeczy nikt nie wie. To się ma - albo nie.
>>>
>>
>> My tu wszyscy mamy ogromne szczęście mając możliwośc obcowania z kimś
>> formatu Chopina czy Herberta. Że ja tego szybciej nie odkryłem !)
>
> Cóż, oni po prostu też byli formatu XL.
>
>> Przestaje zatem fikać, kładę grzecznie łapki na stole i słucham.
>
> Nie ma czego. Jeden pięknie tańczy sam z siebie, a drugi nawet na
> najlepszych kursach nigdy się nie nauczy. //nb. świetnie tańczę
Ciekawe, Kolega z PAU opowiadał mi że stacja sejsmologiczna w Ojcowie
zarejestrowała silne wstrząsy na kierunku scyzorykowo- świętokrzyskim.
Przyczyna - awantura albo tańce... :)
pozdr
Stefan

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

38. Data: 2017-08-06 16:42:38

Temat: Re: Smaki
Od: "Stokrotka" <o...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

>> W kwesti jedzenia każdy to ma, tylko jeden ma to wyćwiczone i pszywiązuje
>> do
>> tego wagę, inny na to nie ma czasu, lub jest mu to obojetne.
>>
>
> Nie mówimy o jedzeniu, tylko o poczuciu smaku.

A to nie jest to samo?

--
(tekst bez: ó, ch, rz i -ii)
Ortografia to NAWYK, często nielogiczny, ktury ludzie ociężali umysłowo,
nażucają bezmyślnie następnym pokoleniom. ( ortografia . pev . pl )

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

39. Data: 2017-08-06 16:47:01

Temat: Re: Smaki
Od: "Stokrotka" <o...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Jedna i ta sama potrawa, także lek
może być jednego dnia pyszne, a drugiego ohydne.

To się czuje jak się człowiek wsmakuje.
To nie zależy od samego smaku, od kubkuw smakowyh,
a od tego co organizmowi w danym momencie jest potszebne , lub co szkodzi.
Szkodliwe będzie niesmaczne, a zdrowe będzie pyszne.

Cukier ma zawsze ten sam smak,a cukszykowi raz zasmakuje,
a innym razem nie wypije nawet kwaskowatego soku, bo za słodki.

--
(tekst bez: ó, ch, rz i -ii)
Ortografia to NAWYK, często nielogiczny, ktury ludzie ociężali umysłowo,
nażucają bezmyślnie następnym pokoleniom. ( ortografia . pev . pl )

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

40. Data: 2017-08-06 21:04:24

Temat: Re: Smaki
Od: Animka <a...@t...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2017-08-06 o 08:07, Trybun pisze:
> W dniu 2017-08-05 o 20:36, Animka pisze:
>>
>>>
>>> Tylko wg własnego gustu, czyli smaku. Reszta to celebrycki bełkot i
>>> trochę moda, tak prawdę pisząc - spokojnie można to w kuchni pomijać.
>>>
>> TAK.
>> Ponadto każdy człowiek powinien posiadać na języku kubki (czy jakoś
>> tak) smakowe, więc chyba każdy smak czy niesmak czuje.
>> Gorzej jak ktoś nie posiada tych kubków smakowych.
>>
>
> Zasadniczo każdy zdrowy człowiek posiada takie kubki.
Moja koleżanka powiedziala, że jej jakaś koleżanka nie ma- od czasu
kuracji antybiotykowej. Były (może i jeszcze są) takie antybiotyki-np.
na anginę, że ludziom nawet słuch uszkadzały. Nie pamiętam jaka była
nazwa tego antybiotyku.
> Tylko wielu mimo ich posiadania na silę usiłuje dostosować się do
> idiotycznej mody lansowanej przez tzw celebrytów.
Te ośmiorniczki to "jedni panowie" jedli chyba dla szpanu, a nie smaku.
> Ja na ten przykład nie będę udawał że kawior to "niebo w gębie" bo
> wręcz jego smak aż mnie odrzuca.
Tak samo jak mnie. Siostra przywoziła kiedyś dużo, całymi kartonami ze
Szwecji. Chyba ani razu tego nie tknęlam, a moja córka kładła sobie na
chleb z masłem i z szynką!
Natomiast kawa czekoladowa to było coś wspaniałego. Tęskno mi za tą
kawą, ale nie pamiętam jak się nazywala.
> Także nie będę udawał że niedogotowany makaron to jest to.. Jeden nie
> wyobraża sobie "dobrej" wędliny bez dodatku czosnku, a drugi wręcz
> mdleje na sam jego zapach I jak tu mówić wobec powyższego o jakichś
> talentach, o darze gdy oceniamy poczucie smaku?
>
Przez osobę śmierdzącą czosnkiem musiałam kiedyś wysiąść z autobusu, bo
zrobiło mi się slabo i niedobrze. Spóźniłam się do pracy przez to.
Z apteki też kiedyś wyszłam, bo ktoś przyszedł naszprycowany czosnkiem.
W ogóle nie jem tego co zawiera czosnek. Ile to ja już wędlin
powywalałam, bo zalatywały....Pieniądze po prostu "wyrzucone w błoto".

--
animka