Użytkownik "Kajetana Kinga" <k...@g...pl> napisał w wiadomości
news:g01lj0$mv5$1@inews.gazeta.pl...
> Pytanie: kto ma rację i które wyjdzie lepsze? :)

Ja zawsze piekłam z tego przepisu (z grupy chyba - nie jestem pewna autora:

"1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka kaszy manny
1 łyżeczka z czubkiem proszku do pieczenia
cynamon
ok. 1,5 kg jabłek (może być troszkę mniej, ale szarlotka wychodzi pyszna,
jeśli jabłek jest więcej niż kilogram)
200 g masła

Po upieczeniu wierzch wychodzi chrupiący, szarlotka jest bardzo smaczna na
ciepło, ale z kolei na drugi dzień góra odrobinę mięknie i łatwiej ją
pokroić.
Cukier, mąkę, kaszę i proszek do pieczenia dokładnie wymieszać.
Podzielić na trzy części.
Jabłka (renety albo antonówki) obrać, a następnie zetrzeć na tarce o grubych
oczkach.
Średniej wielkości tortownicę wysmarować masłem, posypać kaszą manną albo
bułką tartą. Ułożyć wiórki masła.
Rozłożyć na dnie jedną część sypkich składników, na to 1/2 startych jabłek
posypanych warstewką cynamonu, potem warstwę sypkiego, znowu jabłka z
cynamonem i trzecią część sypkiego.
Wierzch szarlotki równomiernie przykryć cienkimi plasterkami albo wiórkami
masła, tak żeby nie prześwitywała mąka z kaszą manną.
Wstawić do piekarnika na około 45 minut i piec do zrumienienia w mniej
więcej 180-200 stopniach (w piekarniku elektrycznym w tej niższej
temperaturze)."

Tylko moja modyfikacja polegała właśnie na przełożeniu odrobiny masła
wewnątrz szarlotki. Wychodziła dobra, choć nie ukrywam, ze wole te prawdziwą
na kruchym cieście.

Pozdrawiamy
Barbara, Marysia i Ktosia