Technika wyrabiana masla w sloiku

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 14

1. Data: 2006-07-04 19:01:48

Temat: Technika wyrabiana masla w sloiku
Od: "Kaczka" <p...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam,

Ostatnimi czasy dostaje regularnie smietane "wsiowa" czyli taka prosto od
rolnika (jak dla mnie to rarytas). Dostaje ja w dwoch wersjach: slodka gesta i
lekko kwasna bardzo gesta (prawie taka jak miekkie maslo). Obie smakuja
wybornie.
Pewnego razu spotkalem kobite, ktora bierze tez ta smietane, i powiedziala mi
ze maslo wychodzi rownie znakomite. Tchnelo mnie to by sprobowac zrobic je
samemu. podchodzilem dwa razy i oba podejscia zakonczyly sie ... smaczna
(tlusta) bita smietana ale sladow masla tam nie widzialem :(

i tak:

za pierwszym razem uzylem sloika 2L pakujac don 1L smietany kwasnej. Owa
smietana stala 1 dzien w kuchni wiec miala temperature pokojowa. Z racji tego
ze smietana byla gesta machalem energicznie obracajac sloik o 180 stopni,
bardzo sie wysilajac by smietana odrywala sie od dna.
... po 20 minutach machania zaangazowalem malzonke :D
... po 2 godzinach machnia padlismy bez sil i zadowolilismy sie smietana...
dodam ze co jakis czas odkrecalem sloik poniewaz gromadzil sie tam nadmiar gazu
(powietrza?)

za drugim razem uzylem tego samego sloika i smietany ale smietana byla prosto z
lodowki. Smietana byla gesta wiec cykl machania sloikiem byl ten sam
z zaangazowaniem malzonki wlacznie. Jednak zadowolilismy sie bita smietana juz
po ok 30 minutach poniewa nie bylo rokowan na maslo :(

kiedys, kiedys pomagalem babci robic maslo w maselnicy i z tego co pamietam to
trwalo to znacznie krocej, ok 10 min, i w koncowej fazie, jak sie pojawialy
grudki masla, dolewala wody (tylko do tej fazy jeszcz nie dotarlem). Wtedy
zbijalo sie to w jeden klocek a produktem ubocznym byla pyszna maslanka.

Pytam wiec was o podpowiedzi:

jak robic by zrobic maslo? :)

czy technika machania jest ok czy nalezy machac tym delikatniej? (tylko jak
skoro smietana jest taka gesta ?)

czy smietana ma byc zimna czy tez nie. jaka?

no i co jeszcze o czym nie napisalem ...

bede wdzieczny za konkretne wskazowki

pozdrawiam:)

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2006-07-04 19:16:13

Temat: Re: Technika wyrabiana masla w sloiku
Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

"Kaczka" <p...@o...pl> wrote in message
news:5e8c.000000df.44aabb1c@newsgate.onet.pl...

Śmietana na masło musi byc kwaśna i zimna - wtedy tłuszcz łattwo zbija się w
coraz większe grudki. Gdy Ci się zrobi klocek nie dolewaj wody - maślanka to
wspaniały napój.
Klocek masła weź na miskę i wygniataj z wodą przy pomocy łyżki, zmieniając
ją do czasu, aż będzie czysta, czyli bez maślanki.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2006-07-04 19:26:53

Temat: Re: Technika wyrabiana masla w sloiku
Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

"Panslavista" <p...@w...pl> wrote in message
news:e8eeqk$2rj$1@atlantis.news.tpi.pl...
>
> "Kaczka" <p...@o...pl> wrote in message
> news:5e8c.000000df.44aabb1c@newsgate.onet.pl...
>
> Śmietana na masło musi byc kwaśna i zimna - wtedy tłuszcz łattwo zbija się
> w coraz większe grudki. Gdy Ci się zrobi klocek nie dolewaj wody -
> maślanka to wspaniały napój.
> Klocek masła weź na miskę i wygniataj z wodą przy pomocy łyżki, zmieniając
> ją do czasu, aż będzie czysta, czyli bez maślanki.

Czy nie lepiej zamówić masło ze wsi? I najwyżej przepłukać - o ile ma być
trwałe i smaczne.
Czasem na targach można kupić przywożone z Białorusi elektryczne
wirówko-maselnice CMM55, parę minut i ma się słodką śmietankę do kawy czy
deserów, którą, pozostawioną w cieple ukwasza się i po ukwaszeniu schładza.
Wymienia się osprzęt na ten do robienia masła, i po paru minutach jest
świeże masło.
Wydajność 55l/godzinę (mleka pełnego), jednorazowy wklad śmietany na masło
2,5 litra.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2006-07-04 21:53:52

Temat: Re: Technika wyrabiana masla w sloiku
Od: "Ewa (siostra Ani) N." <n...@y...com> szukaj wiadomości tego autora

Le mardi 4 juillet 2006 ŕ 21:01:48, dans <5...@n...onet.pl>
vous écriviez :

> za drugim razem uzylem tego samego sloika i smietany ale smietana byla prosto z
> lodowki. Smietana byla gesta wiec cykl machania sloikiem byl ten sam
> z zaangazowaniem malzonki wlacznie. Jednak zadowolilismy sie bita smietana juz
> po ok 30 minutach poniewa nie bylo rokowan na maslo :(

Alez my tu miastowi, my maslo "robimy"kiedy nie udaje nam sie ubic
smietanki... Wiec dlaczego nie robisz tak jak wszyscy (mikser zamiast
malzonki) ?

Ewcia

--
Niesz

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2006-07-05 04:11:01

Temat: Re: Technika wyrabiana masla w sloiku
Od: p...@o...pl szukaj wiadomości tego autora

>
> Alez my tu miastowi, my maslo "robimy"kiedy nie udaje nam sie ubic
> smietanki... Wiec dlaczego nie robisz tak jak wszyscy (mikser zamiast
> malzonki) ?
>
>
sugerujesz ze mikser jest rozwiazaniem na moje klopoty i zrobie maslo z
jakiekolwiek smietany? a malzonke mam odstawic na bok (teraz nie wiem czy sie
zgodzi bo bardzi jej sie to spodobalo) ? :)

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2006-07-05 06:44:35

Temat: Re: Technika wyrabiana masla w sloiku
Od: "alantan" <a...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik <p...@o...pl> napisał w wiadomości
news:7223.00000003.44ab3bd4@newsgate.onet.pl...
>>
>> Alez my tu miastowi, my maslo "robimy"kiedy nie udaje nam sie ubic
>> smietanki... Wiec dlaczego nie robisz tak jak wszyscy (mikser zamiast
>> malzonki) ?
>>
>>
> sugerujesz ze mikser jest rozwiazaniem na moje klopoty i zrobie maslo z
> jakiekolwiek smietany? a malzonke mam odstawic na bok (teraz nie wiem czy
> sie
> zgodzi bo bardzi jej sie to spodobalo) ? :)
>
dla małżonki musisz kupić inną przystawkę do miksera

alantan

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

7. Data: 2006-07-05 14:18:22

Temat: Re: Technika wyrabiana masla w sloiku
Od: "Qrczak" <q...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "alantan" <a...@o...pl> napisał w wiadomości
news:e8fn8t$1kv$1@nemesis.news.tpi.pl...
>
> Użytkownik <p...@o...pl> napisał w wiadomości
> news:7223.00000003.44ab3bd4@newsgate.onet.pl...
>>>
>>> Alez my tu miastowi, my maslo "robimy"kiedy nie udaje nam sie ubic
>>> smietanki... Wiec dlaczego nie robisz tak jak wszyscy (mikser zamiast
>>> malzonki) ?
>>>
>>>
>> sugerujesz ze mikser jest rozwiazaniem na moje klopoty i zrobie maslo z
>> jakiekolwiek smietany? a malzonke mam odstawic na bok (teraz nie wiem czy
>> sie
>> zgodzi bo bardzi jej sie to spodobalo) ? :)
>>
> dla małżonki musisz kupić inną przystawkę do miksera

Przeczytałam: "do małżonki musisz kupić inną przystawkę" :-)
A poza tym upały.

Qra, upalona

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

8. Data: 2006-07-05 16:21:47

Temat: Re: Technika wyrabiana masla w sloiku
Od: "Kaczka" <p...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Użytkownik "alantan" <a...@o...pl> napisał w wiadomości
> news:e8fn8t$1kv$1@nemesis.news.tpi.pl...
> >
> > dla małżonki musisz kupić inną przystawkę do miksera
>
> Przeczytałam: "do małżonki musisz kupić inną przystawkę" :-)
> A poza tym upały.
>
odpuśćcie malzonce.
Wasza fantazja rozmywa watek a tu o rzecz wazna mi idzie...

pozdrawiam

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

9. Data: 2006-07-05 18:45:45

Temat: Re: Technika wyrabiana masla w sloiku
Od: "Qrczak" <q...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Kaczka" <p...@o...pl> napisał w wiadomości
news:7223.0000011a.44abe71b@newsgate.onet.pl...
>> Użytkownik "alantan" <a...@o...pl> napisał w wiadomości
>> news:e8fn8t$1kv$1@nemesis.news.tpi.pl...
>> >
>> > dla małżonki musisz kupić inną przystawkę do miksera
>>
>> Przeczytałam: "do małżonki musisz kupić inną przystawkę" :-)
>> A poza tym upały.
>>
> odpuśćcie malzonce.
> Wasza fantazja rozmywa watek a tu o rzecz wazna mi idzie...

No przecie żoną to masło robiłeś:
<cytata>
...po 20 minutach machania zaangazowalem malzonke...
...cykl machania sloikiem byl ten sam z zaangazowaniem malzonki wlacznie...
</cytata>

Qra, sfantazjowana

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

10. Data: 2006-07-05 18:53:06

Temat: Re: Technika wyrabiana masla w sloiku
Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

"Qrczak" <q...@g...pl> wrote in message
news:e8h1gi$732$1@nemesis.news.tpi.pl...
> Użytkownik "Kaczka" <p...@o...pl> napisał w
> wiadomości news:7223.0000011a.44abe71b@newsgate.onet.pl...
>>> Użytkownik "alantan" <a...@o...pl> napisał w wiadomości
>>> news:e8fn8t$1kv$1@nemesis.news.tpi.pl...
>>> >
>>> > dla małżonki musisz kupić inną przystawkę do miksera
>>>
>>> Przeczytałam: "do małżonki musisz kupić inną przystawkę" :-)
>>> A poza tym upały.
>>>
>> odpuśćcie malzonce.
>> Wasza fantazja rozmywa watek a tu o rzecz wazna mi idzie...
>
> No przecie żoną to masło robiłeś:
> <cytata>
> ...po 20 minutach machania zaangazowalem malzonke...
> ...cykl machania sloikiem byl ten sam z zaangazowaniem malzonki
> wlacznie...
> </cytata>
>
> Qra, sfantazjowana

Walnął się na plecki i skrzydła mu opadły? A to marny kogut...