McZapkie napisał

> A przy okazji, torche off-topic - czy produkcja
> wina jest bezpieczna? Chodzi mi o to, czy nieumiejetna
> amatorska produkcja moze spowodowac np. zatrucie
> alkoholem metylowym? Bo mnie druga polowa tak straszy ;-)

Twoja druga połowa straszy Cię, abyś nie wpadł w alkoholizm
i robi to w bardzo przemyślny sposób.
A tak naprawdę, jak coś sknocisz, to najwyżej wyjdzie Ci
ocet winny.
Zastanów się tylko, na co Ci na przykład 100 litrów octu
winnego? ;-)

A jeśli chodzi o robienie alkoholi, to niektórzy powiadają,
iż
przy destylacji niektórych trunków destyluje się także
alkohol metylowy,
ale jest to pewne uproszczenie, wynikające z braku
dostatecznej
znajomości chemii.
Przy destylacji - jak wynika z chemii - początkowo wydziela
się
pewna ilość frakcji lżejszych od alkoholu etylowego, w tym
olejki
eteryczne itp, stąd pogląd, iż wydziela się alkohol
metylowy,
albowiem ma niższą temperaturę wrzenia od "spożywczego".
Poza tym, nawet, gdyby to była prawda (a nie jest), to i tak
spożywającemu taki alkohol nic by nie groziło, ponieważ
powinowactwo do krwi jest większe w przypadku alkoholu
spożywczego, niż metylowego, a to znaczy, że w przypadku
mieszaniny tych dwóch alkoholi najpierw przez organizm
zostanie wchłonięty alkohol etylowy, a nie alkohol metylowy.
Stąd w zasadzie najskuteczniejszą terapią odtruwającą
organizm z zatrucia alkoholem metylowym jest natychmiastowe
podanie większej ilości alkoholu etylowego w postaci wódki
bądź
spirytusu.
Niezależnie od powyższego stwierdzić należy, że wino było
robione
w taki sam, naturalny sposób od tysięcy lat. Gdyby tam był
alkohol
metylowy, to już dawno nie byłoby naszej cywilizacji.
Poza tym kto tysiąc lat temu wiedział, co to jest metanol ?

Pozdrawiam, z konta mojej drugiej połowy,
I życzę powódzenia^HHHpowodzenia
Marcin Szeffer
shroeder [at poczta.onet.pl]

P.S. Szczegóły ewentualnie na priv
P.S. 2 Oczywiście alhohole, o których piszę powyżej
to alkohole bezalkoholowe, coby nie było, że naruszam ustawę

o zakazie produkcji napojów wyskokowych. ;-)))))