zarze wrote:

> witam
> dzis z ekologicznej dzialki mamy zerwalam 2 kilo borówki
> amerykanskiej.
> co moge z tego zrobic ? a amoze cos na zime ?
> odpiszcie skoro, bo do jutra albo borówka nie dotrzyma albo ja ją na
> surowo ...
> pozdraiwam
> iza

A co to za owoc? czy to czarne jagody, zurawiny czy borowki, takie do
miesa? Na zurawiny mam dobry przepis na

Chutney na surowo

1/2 kg swiezych zurawin
250 ml cukru
2 pomarancze
1/2 lyzeczki swizego, startego imbiru (albo 1/4 lyzeczki imbiru w
proszku)
szczypta (mniej niz 1/8 lyzeczki) zmielonych gozdzikow

Przyprawy wymieszac z cukrem. Jedna pomarancze obrac ze skory i
"bialego". Obie pomarancze pokroic w kawalki, wrzucic do malaksera,
dodac cukier i zurawiny, i pulsowac przez kilka sekund, az kawalki beda
wielkosci polowki grochu. Odstawic w chlodne miejsce do przegryzienia,
wymieszac przed podaniem. Mozna ozdobic cienko pokrojonymi plasterkami
pomaranczy. Podawac do pieczeni, pieczonej szynki, indyka, do kotletow
schabowych, do omletu z kielbasa itd. Mozna przechowywac w zamknietym
naczyniu w lodowce do tygodnia. Naczynie musi byc szklane lub stalowe.
Magdalena Bassett