"magda" <m...@p...onet.pl> wrote in message
news:7425.0000050b.404dab7b@newsgate.onet.pl...
> czy macie moze wyprobowany przepis na ta indyjska potrawe?
> znalazlam troche przepisow w necie, ale - po pierwsze sa po angielsku i
nie
> bardzo umiem zidentyfikowac nazwy przypraw
> po drugie - jakos nie przypominaja tego co ostatnio jadlam na Bliskim
> Wschodzie :(
>
> dzieki za wszelkie wskazowki
> magda

Słowo "wszelkie" zawsze mnie ośmiela. :-) Niestety nie znam tej potrawy,
ale mogę ci pomóc w identyfikacji przypraw z angielskiego przepisu:

garlic - czosnek
fresh ginger root - świeży korzeń imbiru
chili powder - mielone suszone papryczki chili
black pepper - czarny pieprz
turmeric - kurkuma
cumin - kumin
salt - sól
mint leaves - liście mięty
cardamom - kardamon
cinnamon stick - kora cynamonowca (w całości)
saffron - szafran
cloves - goździki

http://holiday.allrecipes.com/AZ/ChickenBiryani.asp

fresh root ginger - świeży korzeń imbiru
garlic - czosnek
green chillies - zielone papryczki chili
coriander seeds - nasiona kolendry
cumin seeds - nasiona kuminu
black pepper - czarny pieprz
salt - sól
saffron - szafran

http://www.ivillage.co.uk/food/tools/recipefinder/di
splay_recipe/0,,4167,00.html

garlic - czosnek
fresh ginger - świeży imbir
cardamon - kardamon
cloves - goździki
black peppercorns - całe ziarna czarnego pieprzu
dried coriander - suszona kolendra (prawdopodobnie mielone ziarna)
cumin seeds - ziarna kuminu
white poppy seeds - biały mak? pierwsze słyszę
fresh lemon juice - świeżo wyciśnięty sok z cytryny
Garam Marsala - garam masala
cayenne pepper - papryka cayenne
salt - sól
tomato paste - koncentrat pomidorowy
fresh coriander - świeża kolendra (liście)

http://www.geocities.com/NapaValley/9412/chicken_bir
yani.html

A tutaj po polsku:

http://www.decare.com.pl/index.pl?page=przepisy&act=
showOne&id=32

Hania