Użytkownik "Chaciur" <gchat@na_wp.pl> napisał w wiadomości
news:c092ve$q9f$1@atlantis.news.tpi.pl...


> - czyli żytni oraz graham - czyli pszenny.

E, chyba jednak nie - mąka graham, to mąka żytnia, pszenna, lub inna z
pełnego przemiału ale jeszcze grubsza niż razowa.
Razowa jest drobniej zmielona, czasami częściowo przesiana, żeby odrzucić
najgrubsze cząstki.
Graham jest najmniej dokładnie zmieloną mąką - i najzdrowszą, choć raczej
trzeba ja mieszać z lżejszymi mąkami bo wychodzą z niej produkty ciężkie,
ciemne i gorzkawe.

Teraz robią takie szukane graham - dosypują trochę mąki grahama do zwykłej
białej i robią prawie białe pieczywo od nazwą grahama. :-/

Sowa