zojka wrote:
> W ostatnich Wysokich Obcasach jest przepis na ciasto z bananami.
> Brzmi apetycznie aczkolwiek torchę za dużo substancji słodzących tam jest.
> Nie zna ktoś jakiegoś znakomitego i wypróbowanego przepisu na ciasto z
> bananami?

moj ulubiony, ma minimalna ilosc "substancji słodzących":

razowiec (na bananach)
http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=2447

"wspaniałe, wilgotne, przepyszne ciasto. porządne składniki. a co najlepsze
piekielnie łatwe w wykonaniu! w mojej rodzinie i wśród znajomych robi
furrorę :)"

Informacje ogólne:
Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: wypieki
Skala trudności: *
Czas przygotowania: 10 min. + 45-50 min. pieczenia

Składniki:
4 spore, dobrze dojrzałe banany;
3 łyżki słodu lub roche rodzynek (ew. fruktoza, cukier lub inne słodkości);
2 szkl. mąki razowej;
1,5 łyżeczki sody;
0,5 łyżeczki soli;
1/3 szkl. oleju + jeszcze odrobina do wysmarowania blachy;
1/4 szkl. wody;
1 łyżeczka aromatu waniliowego (opcjonalnie);
1 szkl. posiekanych orzechów włoskich;
ew. 1/4-1/2 szkl. rodzynek;

Przepis:
banany (ew. z rodzynkami) zmiksować blenderem. jeżeli ciasto słodzimy czymś
innym niż rodzynkami można równie dobrze mikserem.
dodać resztę składników, wymieszać łyżką (z mieszaniem mąki razowej, w
przeciwieństwie do białej, nie ma najmniejszych nawet problemów).
wylać ciasto do wysmarowanej olejem tortownicy (21-23cm średnicy) lub innej
odpowiedniej wielkości formy. piec 45-50 min. lub aż drewniany patyczek
włożony do ciasta będzie czysty a samo ciasto będzie rumiane i będzie
odstawało od formy.

Wskazówki i uwagi:
* im mniej dojrzałe banany tym mniej słodkie i mniej wilgotne ciasto. można
wtedy ew. dodać więcej słodu lub rodzynek i odrobinę więcej wody.
* słód jest podobny do miodu, tyle że troche gęściejszy, toteż raczej
trudno podać dla niego dokładna ilość. podałam 3 łyżki, ale powinny one być
dosyć wypukłe.
* polecam dodanie aromatu waniliowego choć nie jest on konieczny. wtedy
ciasto już tak absolutnie zabójczo pachnie że nie można utrzymać języka za
zębami ;)

Źródło: na podstawie przepisu ze strony PCRM: Banana Cake

smacznego
pat
ps: tak sie przyjzalam ciastu bananowemu magdaleny.... i bardzo podobne te
skladniki ;) tyle ze u mnie wogole nie ma jajek i przez to upraszcza sie
dosc mocno sposob robieia. i mniej srodkow slodzacych, ale za to wiecej
bananow. ciekawe czy w smaku tez podobne :)
--
vege.pl http://www.vege.pl
PuszKKKa http://puszkkka.spinacz.pl
SPINACZ http://www.spinacz.pl/

--
Serwis Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/