Użytkownik asia <a...@p...onet.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisała:
> Wiem, ze piecze sie serniki z brzoskwiniami, sama jednak nie robilam takiego
> w zwiazku z tym nie mam wyprobowanego przepisu. Czy ktos z Was ma
> moze taki przepis, ktory na pewno mi sie uda?

No pewnie :) Jola L-L ma taki przepis, ale mam nadzieje, ze zdaze
ja wyprzedzic i zacytuje Ci go wraz z moimi najlepszymi rekomendacjami :)

Sernik z brzoskwiniami:

1. 3 szkl. mąki
1 kostka masła
1/2 szkl. cukru
5 żółtek
3 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
Z tego wszystkiego wyrobić ciasto i podzielić na dwie części: 2/3 i 1/3.
2/3 ciasta wyłożyć na blachę (wysmarowaną i posyp. bułką tartą) blacha
ok. 36x26, 1/3 włożyć do lodówki.

2. 1/2 kg twarogu - zmielić
1 jajko
1 budyń (sypki)
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 kostki masła
Wyrobić masę serową i wyłożyć na ciasto.

3. 1 puszka brzoskwiń - odsączyć, pokroić w plastry i wyłożyć na masę
serową.

4. Piana: 5 białek
1 szkl. cukru pudru
Ubić białka, stopniowo dodać cukier.
Do ubitej piany z cukrem wmieszać delikatnie 1 łyżkę stołową mąki
ziemniaczanej. Gotową pianę wyłożyć na owoce.

5. Na pianę potrzeć na tarce na duzych oczkach (lub pokruszyć) 1/3 ciasta
z lodówki.

6. Piec ponad godz. w temp 180-200 C.

7. Polewa:
4 łyżki cukru zwykłego
1/3 kostki masła(margaryny)
1 kopiasta łyżka kakao
1 łyżka wody
Zagotować w rondelku wszystko razem (tak jak przy murzynku), po
ochłodzeniu polać zygzakiem na gotowe ciasto.

Pozdrawiam
Lilla