a ja mam księgę (872 strony) kucharską autor "Marja Disslowa b. dyrektorka
Lwowskiej Szkoły Gospodarstwa Domowego" pt. Jak gotować, praktyczny
podręcznik kucharstwa. Przejrzała i uzupełniła pani Elżbieta. Poznań,
wydawnictwo Polskie R. Wegnera. Czy posiada ktoś w swoich zbiorach to
cudo???
potrzebuję daty wydania tej perełki, bo ja mam w spadku tę pozycję i
powyrywane są niektóre strony, stąd moje pytanie o rok wydania:))))!

Tuszę na podstawie lektury, że muszą to być lata wczesne powojenne, jest
kilka przepisów perełek, jak np. wojenny tort czy wojenne naleśniki.

Wiele można podać cytatów dotyczących przepisów, ale też ogólnych zasad
gotowania, serwowania itp. Np. " Łamać należy chleb cząstkami, nie ogryzać
go, ani krajać nożem. Nie wkładać dużych kęsów do ust, gdyż to uwypukla
twarz i tamuje rozmowę. Żując, nie otwierać ust tak, aby w nich miazgę
pokarmową widzieć można, bo to nieapetyczne" :)))))
Albo arcyciekawe uwagi dla młodych panien " Młodość jest najpiękniejszą
ozdobą, nie należy psuć jej naturalnego powabu kosmetykami [....]. Zły humor
i układanie twarzy w grymasy szpecą i są niewłaściwe. [...] Gdy zmuszona
jest młoda panienka do wyjścia na ulicę, powinna, nie rozglądając się iść
szybko, nie zatrzymywać się przy wystawach i nie narażać się na zaczepki.
[...]"
I wreszcie tyczące się mięsa " Gdy mięso jest zarażone, to należy wągry
powykrawać, a mięso długo gotować, by zniszczyć zarazki" :00000.
Smacznego!!!



Pozdr. Teresa Podolak