Użytkownik <n...@m...ch> napisał w wiadomości
news:0304.00000000.3b7e2556@newsgate.onet.pl...
> Czesc!
> Dostalam od tesciowej skrzynke kartofli wychodowanych w ogrodku.
Skorka rozowa,
> nie wiem co to za odmiana... Do pieczenia na ognisku sie nie nadaja,
juz
> sprawdzilismy.
> Czy macie jakies pomysly na dania z ziemniakow?
> Kalina

> --
> Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

1,5 kgzmielonego słodu jęczmiennego
10 kg ziemniaków
70g drożdży
ugotować ziemniaki, dobrze je rozgnieść w wodzie, w której się
gotowały, i przenieść do odpowiedniego naczynia. Gorącą papkę
ziemniaczaną zasypać połową słodu, i dobrze wymieszać do konsystencji
kisielu, a gdy będziezbyt gęsta, dolać gorącej wody. Następnie wierzch
obsypać
pozostałą ilością słodu i odstawić na 12 godzin, po czym dodać drożdże
rozpuszczone w szklance letniej wody,
przelać do naczynia fermentującego i fermentować w 25C
przez 5-6 dni.Po tym czasie przefermentowany zacier jest gotowy do
destylacji. Wydajność spirytusu ok 1,5-2 litry
o mocy 70%.
pozdr.Alex. :o)))