Re: duszenie mięsa

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!new
sfeed.gazeta.pl!opal.futuro.pl!not-for-mail
From: "Kinga Macyszyn" <k...@b...gazeta.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: duszenie mięsa
Date: Mon, 10 Nov 2003 14:45:18 +0100
Organization: Pro Futuro
Lines: 21
Message-ID: <boo4pa$9su$1@opal.futuro.pl>
References: <boo09q$q51$1@nemesis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: 62.233.238.11
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: opal.futuro.pl 1068471915 10142 62.233.238.11 (10 Nov 2003 13:45:15 GMT)
X-Complaints-To: u...@f...pl
NNTP-Posting-Date: Mon, 10 Nov 2003 13:45:15 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1158
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1165
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:178976
Ukryj nagłówki

Użytkownik "Antoś" <k...@W...interia.pl> napisał w wiadomości
news:boo09q$q51$1@nemesis.news.tpi.pl...
> Dzień dobry wszystkim! Zawsze mięso piekłam, po wcześniejszym obsmażeniu,
i
> nie wiem, czy i w jakiej ilości powinno się dodać wody przy duszeniu...
> Bardzo proszę o pomoc i dziękuję za wskazówki. Pozdrawiam, Ania
>

Jeśli dusisz w kawałkach, to tak, żeby zakrywało "na palec" - wtedy dobry
sos powstaje od razu do mięsa.
Jeśli w jednym kawałku, to tak do połowy wysokości mięsa, w polowie duszenia
trzeba je wtedy odwrócić.
Jedno i drugie pod przykryciem, ale takim, żeby para mogła sobie swobodnie
"odpływać".

--
KingAM

[muchoza bakterioza]