Edytka <e...@s...net> wrote:

> Rodzina obdarowa"a mnie straszną ilością fasolki szparagowej. Przejeść się
> tego szybko nie da, zamrozić ca"ości też nie (zamrażalnik za ma"y).
> Pomyśla"am, żeby zrobić konserwową w s"oiczkach.
>
> Czy ktoś wie jak?
> Czy należy ją najpierw obgotować do miękkości, czy s"oiki tak d"ugo gotować?
> Może jakieś wariacje na temat fasolki szparagowej i sa"atek w s"oikach na
> zimę?
>


Ze wzgledu na duza zawartosc bialka w roslinach straczkowych w
konserwach z nich moga sie z czasem rozwinac bakterie jadu kielbsianego.
Dlatego zrezygnowalbym raczej z robienia samodzielnie konserw z fasolki
szparagowej w celu dluzszego przechowania, a jezeli juz musisz, to z
takimi samymi rygorami jak konserwy miesne.

Wladyslaw