jak zrobić tofu?
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 30
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2006-04-21 13:29:41
Temat: jak zrobić tofu?Od: "1.org.pl Member" <3...@g...com> szukaj wiadomości tego autora
Tofu jest produktem uzyskiwanym z nasion soi. Z wyglądu przypomina
twaróg. Ma smak zbliżony do sera, jest jednak mniej aromatyczny, ale
za to bardzo bogaty w proteiny. W handlu występuje tofu świeże,
podwędzane oraz sfermentowane. To ostatnie jest najczęściej
oferowane w postaci kostek pływających w solankowej zalewie. Od
czasów dynastii chińskiej Han tofu było (i pozostało do dziś)
najważniejszym produktem sojowym, z uwagi na wysokie wartości
odżywcze. Aby zrobić tofu, należy moczyć ziarna soi, dopóki nie
zmiękną - 4-6 godz. Wodę należy odlać, uzupełnić świeżą i
zemleć ziarna na puree. Ilość wody uzależniona jest od ilości
użytych ziaren. Puree cedzi się, aby otrzymać "mleko" sojowe, które
gotuje się z dodatkiem koagulatora. Otrzymaną masę należy
przecedzić przez gazę i uformować placki świeżego tofu. Tofu
można pociąć na małe sześciany, nadziewać lub przetrzeć na
puree. Ponieważ ma słodki smak, można dodawać do niego rozmaite
przyprawy i dodatki smakowe, aby uzyskać pożywne dania. Używa się
do sporządzania dań z warzyw, krótko smażonych, z dodatkiem
przypraw, jako posiłki zastępujące mięso, a także do omletów,
zup, puree i jako kostki do sałatek i sosów. Tofu pikantnie
przyprawione lub marynowane jest wspaniałym dodatkiem do dań
wegetariańskich albo do jarzyn przyrządzanych po chińsku. Zastępuje
w nich mięso i ryby. Tofu należy przechowywać w lodówce w wodzie,
którą trzeba codziennie zmieniać. Można je nabyć w sklepach ze
zdrową żywnością i w hipermarketach.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
2. Data: 2006-04-21 13:38:03
Temat: Re: jak zrobić tofu?Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
"1.org.pl Member" <3...@g...com> wrote in message
news:1145626181.355560.63520@i40g2000cwc.googlegroup
s.com...
Modyfikowana soja i chemia...
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
3. Data: 2006-04-21 20:51:50
Temat: Re: jak zrobic tofu?Od: "1.org.pl Member" <3...@g...com> szukaj wiadomości tego autora
Nie no powaznie, jak ktos kiedys robil tofu to niech napisze jak to
sie piecze... bo sam bym sobie chetnie zrobil! Dzieki za infos.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
4. Data: 2006-04-21 22:35:49
Temat: Re: jak zrobić tofu?Od: "Tomasz Piotrowski" <n...@n...com> szukaj wiadomości tego autora
1.org.pl Member <3...@g...com> napisał(a):
> Ma smak zbliżony do sera,
hehe, a rozmoczona gąbka z białka sojowego ma smak zblizony do miesa, a
wóz drabiniasty jest zblizony do samochodu.
To juz lepiej smakuje potrawka z gotowanych ziaren. A jeszcze lepiej
nakarmić tym jakieś zwierzątko i delektować sie potem prawdziwym
mieskiem, a do tego wino i prawdziwe sery a nie jakieś erzace :]
T.
--
http://foto.maniac.org.pl/
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
5. Data: 2006-04-21 22:54:17
Temat: Re: jak zrobic tofu?Od: "Hanna Burdon" <b...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
In news:1145652710.747426.73010@e56g2000cwe.googlegroup
s.com, 1.org.pl
Member wrote:
> Nie no powaznie, jak ktos kiedys robil tofu to niech napisze jak to
> sie piecze... bo sam bym sobie chetnie zrobil! Dzieki za infos.
Alez nie ma problemu:
http://kuchareczka.com/?/strona_glowna
Hania
--
***
Google might not be right, but it certainly is quick.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
6. Data: 2006-04-24 08:50:46
Temat: Re: jak zrobic tofu?Od: "Sowa" <m...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Uzytkownik "Hanna Burdon" <b...@p...onet.pl> napisal w
wiadomosci news:e2bnht$m1k$1@inews.gazeta.pl...
> Alez nie ma problemu:
> http://kuchareczka.com/?/strona_glowna
hehe, a wlasnie mialam to samo wrzucic :P
Wiec moze jednak, z linkiem bezposrednim do przygotowania tofu przez
"kuchareczke", wszystkim, nie tylko tofolubnym panom ten serwis polecam ;)))
http://www.kuchareczka.com/?/przepisy/tofu_i_mleko_s
ojowe
--
Edyta Czyz
>>Sowa<<
// varium et mutabile semper femina // Wergiliusz
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
7. Data: 2006-04-24 09:00:49
Temat: Re: jak zrobic tofu?Od: "dzud" <dzud_ica@xp .pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Sowa" <m...@w...pl> napisał w wiadomości
news:e2i3h6$rnq$1@inews.gazeta.pl...
> Wiec moze jednak, z linkiem bezposrednim do przygotowania tofu przez
> "kuchareczke", wszystkim, nie tylko tofolubnym panom ten serwis polecam
> ;)))
> http://www.kuchareczka.com/?/przepisy/tofu_i_mleko_s
ojowe
>
Czy jest możliwe, aby takie serwisy kucharskie zamieściły Madzia Be oraz np.
Pierzasta starannie opakowana?
dż.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
8. Data: 2006-04-24 09:02:50
Temat: Re: jak zrobic tofu?Od: "Akulka" <s...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Uzytkownik "Sowa" <m...@w...pl> napisal w wiadomosci
news:e2i3h6$rnq$1@inews.gazeta.pl...
> wszystkim, nie tylko tofolubnym panom ten serwis polecam ;)))
Sowo, tylko nie mów, ze ty jestes ta "kuchareczka", bo zwatpie normalnie....
Wegeterianizm od dzis bedzie mi sie kojarzyc z wylewajacym sie biustem i
majtami ... NO coments...
Pozdrawiam,
Akulka
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
9. Data: 2006-04-24 09:50:39
Temat: Re: jak zrobic tofu?Od: "Sowa" <m...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Akulka" <s...@g...pl> napisał w wiadomości
news:e2i48g$26o$1@inews.gazeta.pl...
> Sowo, tylko nie mów, ze ty jestes ta "kuchareczka"
O niestety, nie ma mi się co "wylewać".
Nad czym czasami nawet sobie ubolewam.;)))
, bo zwatpie normalnie....
> Wegeterianizm od dzis bedzie mi sie kojarzyc z wylewajacym sie biustem i
> majtami ... NO coments...
Ale o ssso chodzi?
Przecież ładne babeczki. No może trochę za chude jak na serwis reklamujący
jedzenie, ale taka moda niestety.:>
--
Edyta Czyż
>>Sowa<<
// varium et mutabile semper femina // Wergiliusz
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
10. Data: 2006-04-24 09:56:17
Temat: Re: jak zrobic tofu?Od: "Akulka" <s...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Sowa" <m...@w...pl> napisał w wiadomości
news:e2i71f$fhn$1@inews.gazeta.pl...
> O niestety, nie ma mi się co "wylewać".
> Nad czym czasami nawet sobie ubolewam.;)))
E tam, nie ważne czy duże czy małe, byleby jędrne..:-)
> Ale o ssso chodzi?
> Przecież ładne babeczki. No może trochę za chude jak na serwis reklamujący
> jedzenie, ale taka moda niestety.:>
Ładnie, nie ładne - piękno rzecz relatywna, względna. Ale prezentowanie
jedzenia w pozach kojarzących sie z inną tematyką niż jedzenie raczej mnie
odpycha. Nachylanie się, wydymanie ust, wyginanie itd, itp.
Jedyne co mi się podoba to treść - przepisy niektóre ciekawe i pomysł z
komiksem. Niestety "kuchareczka" mocno pojechała z formą.... chyba, że ma to
być strona mająca na celu przekabacenie facetów na wege:P
Pozdrawiam,
Akulka
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |