Próbowałem na adres prywatny, ale serwer Czarka mnie nie lubi ;-)

>
> Ciekawe komu sie udalo wydoic bawola. To jakis cudotworca. Ghee to po prostu
> stopoine maslo (od krowy nie byka) pozbawione pianki podczas topienia.
> Czarek

krowę bawoła sie da. Jak jesz mięso wołowe, to ono też może być krowie
;-)


> Przykro mi ale ghee to stopione maslo pozbawione zanieczyszczen czy jak
> kto woli pianki, ktora powstaje podczas topienia masla

nie musi ci być przykro. Jest to tłuszcz pozostajacy z masła po
oddzieleniu białka. Może być z masła krowiego jak i bawolego. W
receptach
spotkałem się z nazwą "ghee" dla masła bawolego i "butterfat" dla masła
krowiego, ale jak widac z poniższego oboje mamy rację ;-))


Waldek

(zerzniete z Encyklopaedia Brittanica)

A significant portion of Indian ghee is made from buffalo butter, but
only
ghee made from cow's butter has any religious or medical significance
among
Hindus. Early Sanskrit writings attributed many medicinal qualities to
ghee, such as improving the voice and sight and increasing longevity.
Ghee is used in almost every one of the numerous religious ceremonies
that
Hindus observe at different points in their lives, including birth,
initiation into manhood, wedding sacrifices, and gift-giving at death.
Images of the gods are washed in ghee, and it is frequently used to
light holy
lamps or is thrown upon an altar fire in sacrifice.