Użytkownik "Chaciur" <gchat@na_wirtualnej_polsce.pl> napisał w wiadomości
news:13126-1039607863@213.17.142.197...
> Użytkownik Leszek Serdyński <l...@p...onet.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:at5fjg$6d2$...@a...dialog.net.pl...
> > > >
> > > > Moje nienajlepsze zdanie o lekarzach 'optymalnych'.
> >
> > U ilu Chaciur byłeś?
>
> Uprzedzając następne pytanie odpowiadam:
> na księżycu też nie byłem i się nie wybieram
> a pomimo to wiem, że nie chcę tam zamieszkać.
> Lekarze optymalni publikują co nieco tak
> jak i kosmonauci...

Dokładnie to samo można powiedzieć o lekarzach nieoptymalnych.
Z pewnością czytałeś na grupie
news://news.plocman.pl/dieta.optymalna
wątek: Tele -Tydzień nr 49 z dnia 2 grudnia 2002 r.
A to przykład takiej publikacji:
----------------------------------------------------
Oto stała rubryka dyżurnej pani doktor w w/w tygodniku z programem TV.
Tym razem z tytułem: (Cytuję)

" Dieta doktora Kwaśniewskiego"
----------------------------------------------------
---------
Proszę o radę na temat diety doktora Kwaśniewskiego. Znam wiele osób,
które ją stosują. Zeszczuplały, ustąpiły u nich dolegliwości chorobowe i
można
powiedzieć, że osoby te czują się bardzo dobrze. A przecież jest to dieta
sprzeczna z ogólnie zalecanym sposobem żywienia.
Ja jestem już osobą starszą (65 lat), schorowaną, naszpikowaną lekami,
od których samopoczucie jeszcze się pogarsza i dołączają się kolejne
dolegliwości. Kto może taką dietę stosować?
Aleksandra B., Skawina
----------------------------------------------------
-----------
Stosowanie tej diety nie jest wskazane. Obserwacja, zarówno zwierząt, jak
i ludzi, spożywających dużą ilość tłuszczów nasyconych (a na tym polega
metoda doktora Kwaśniewskiego), potwierdziła wpływ takiego sposobu
odżywiania na rozwój miażdżycy. Dieta ta podwyższa poziom cholesterolu,
trójglicerydów, frakcję LDL (tzw. zły cholesterol), która ma ogromne
działanie miażdżycowe, a zmniejsza ochronną frakcję HDL ("dobry"
cholesterol). Zaznacza się to szczególnie u osób obciążonych genetycznie
zagrożeniem rozwoju tego schorzenia. Tym samym u osób tych częściej
występuje choroba wieńcowa. Udowodniono, że zmiana diety na niskotłuszczową
zmniejsza prawdopodobieństwo zgonu z powodu tego schorzenia. Dieta
Kwaśniewskiego opiera się w dodatku na białku zwierzęcym zawierającym
aminokwas - metioninę, przekształcaną potem w homocysteinę, która też
odgrywa rolę w rozwoju miażdżycy.
Nie polecam takiego sposobu odżywiania się nikomu.

Marzena Lewińska - lekarz chorób wewnętrznych Koniec cytatu.
----------------------------------------------------
------------
Pomijam już komentarz pani doktor: "_dużą_ ilość tłuszczów nasyconych"
i kojarzenie tego z miażdżycą - przykre, że tak mówi ekspert od zdrowia,
a czytelnicy to łykają "jak pigułki"...
Zainteresował mnie szczególnie argument metioniny przekształcanej
w homocysteinę. Uwag mam jednak kilka.
Rozważmy więc.

1. Żywienie optymalne polega na spożywaniu o wiele MNIEJSZEJ ilości
zjadanego białka, niż zalecane jest w innych dietach (wyjątkiem są osoby
w okresie początkowym, w trakcie wzrostu - dzieci i młodzież, oraz osoby
bardzo intensywnie aktywne fizycznie).
2. Objawy miażdżycowe występują nagminnie właśnie u osób na dietach
wysokobiałkowych.
3. Homocysteina jest aminokwasem pośrednim, z którego powstaje metionina,
albo cysteina, czyli aminokwasy stanowiące budulec białek.
Teoria dr Kilmera Mc Cully mówi, że nadmiar homocysteiny we krwi może
wywołać reakcje chemiczne powodujące nagromadzenie i zaleganie LDL
w tkance tętnic. Mc Cully opisuje potencjalny wpływ homocysteiny na ludzi,
opisuje także odkrycie, że do nadmiaru homocysteiny prowadzić może
niedobór trzech witamin - B6, B12, i kwasu foliowego*.
Witaminy te wchodzą w skład trzech różnych białek biorących udział
w metabolizmie homocysteiny. Niedobór którejkolwiek z nich, lub też brak
równowagi ilościowej między nimi, odczytywany przez organizm jako niedobór
- może prowadzić do podniesienia poziomu homocysteiny we krwi, ponieważ
uniemożliwia komórkom jej przetwarzanie.
Tak się składa, że wszystkie trzy niezbędne witaminy występują właśnie
w pokarmach pochodzenia zwierzęcego, przy czym wit. B12 tylko i wyłącznie
w nich. Natomiast wit. B6 i kwas foliowy są obecne w rybach, drobiu,
innych mięsach oraz w warzywach, zwłaszcza liściastych (folium:
łac.- liść), a więc w pokarmach o stosunkowo niskiej zawartości
węglowodanów. W 1998 r. w publikacji w Netherland Journal of Medicine
ujawniono, że wegetarianie i weganie mają wyższy poziom homocysteiny we
krwi, niż osoby jedzące duże ilości tłuszczów i mięsa.
Dr Kilmer Mc Cully dysponuje potężnym materiałem dowodowym przeciw
tłuszczowej teorii przyczyn choroby serca. Jako patolog dr Mc Cully
zaobserwował m.in., że większość pacjentów umierających na atak serca ma
stosunkowo normalny poziom cholesterolu. W jednej ze swych publikacji ocenił
na podstawie autopsji, stopień zaawansowania choroby serca u 194 denatów.
Wyniki okazały się wstrząsające: średni poziom cholesterolu u osób
z najsilniej zaawansowaną chorobą serca wynosił 186 mg/dl.
Ogólnie rzecz biorąc taki poziom jest uznawany za normalny, a nawet niski.

Jak widać, odpowiedź pani doktor na list pacjentki mającej okazję widzieć
u znajomych osób obok siebie , jednoznacznie pozytywne efekty stosowania
diety Kwaśniewskiego - wykazuje wiele niedomówień, a argumenty
są conajmniej żenujące.
Myślę, że jednak nadal owa pacjentka będzie obserwować znajome osoby
optymalne i mimo to, w końcu dostrzeże gdzie jest prawda.
Gorzej jest z tymi czytelnikami (którzy to przeczytali), a nie mają
obok siebie optymalnych przykładów, a reakcji optymalnych na w/w publikację
w formie riposty i tak w tej i wielu innych gazetach - nie będą mieli szansy
przeczytać.
Pozostanie im dalej (jak pisze czytelniczka)- "szpikować się lekami"...

Pozdrawiam
Krystyna

* Wit. B6
- jest składnikiem wielu enzymów biorących udział m.in. w metabolizmie
cholesterolu, nienasyconych kw. tłuszczowych, aminokwasów
(zwłaszcza tryptofanu), hormonów sterydowych, oraz w syntezie hemoglobiny.
- wpływa na prawidłową funkcję ukł. nerwowego
- reguluje utrzymanie równowagi płynów ustrojowych.
Najlepsze żródła wit. B6: drożdże, wątroba, mięso, ryby, mleko, orzechy,
słonecznik, warzywa strączkowe, ziemniaki.
A więc produkty jedzone przez optymalnych.

Wit. B12
- niezbędna do tworzenia krwinek czerwonych
- niezbędna w metabolizmie weglowodanów, tluszczów i aminokwasów
- niezbędna w syntezie kw. nukleinowych - nośników cech dziedzicznych
- niezbędna do prawidłowego funkcjonowania ukł. nerwowego i osiągnięcia
prawidłowego wzrostu.
- odgrywa rolę w płodności i stymuluje wydzielanie mleka u matki
Objawy niedoboru wit. B12: osłabienie, utrata wagi, bóle krzyża, apatia,
zakłócenia pamięci, chaos myślowy, obniżony refleks.
W późniejszym okresie niedoboru: anemia złośliwa, zaburzenia ukł. nerwowego.
Częstym zaburzeniem anemii może być brak wewnątrzpochodnego czynnika
w soku żołądkowym, bez którego przyswojenie witaminy B12 jest niemożliwe.
Najlepsze źródła: mięso, jaja, mleko i prod. mleczne, wątroba.
A więc produkty jedzone przez optymalnych.
Wit B12 jest bardzo odporna na gotowanie, smażenie także tylko w niewielkim
stopniu ją niszczy.
Objawy związane z niedoborem B12 mogą wystąpić nawet dopiero po 5 latach
(tj. od chwili zużycia zmagazynowanych zapasów).

Kwas foliowy
- uczestniczy w powstawaniu kwasów nukleinowych DNA i RNA,
- współuczestniczy w przemianach białek i cukrów
- jest niezbędny w powstawaniu krwinek czerwonych
- wpływa na prawidłową funkcję ukł. nerwowego, w okresie płodowym reguluje
rozwój komórek nerwowych
- jest ważnym czynnikiem wzrostu i rozwoju.
Objawy niedoboru: anemia hemolityczna, biegunka, nerwowość, osłabienie,
depresja, a także bolący, piekący język.
Najlepsze źródła: warzywa zielonolistne drożdże, wątróbka, żółtko jaja,
ziarna zbóż, groch, fasola, soja, owoce cytusowe.
A więc optymalni jedzą produkty zawierające także sporo tej witaminy.

Bibliografia:
mala encyklopedia zdrowia,
Encyklopedia Zdrowia,
Życie bez pieczywa - C.B. Allan i W. Lutz
ABC witamin i minerałów - M. Szczypka i J. Gojewska
----------------------------------------------------
------------