Dnia Sat, 24 Jan 2004 22:01:36 +0100, ?-rek calzone <o...@a...net.pl>
napisał:

> Jeśli dobrze rozumiem, na wykresie chodzi nie o sumaryczny ŁG lecz o
> wypadkową stężenia cukru we krwi po posiłku. Spożycie 100g ziemniaków
> gotowanych w wodzie ze skórką spowoduje wyższe stężenie niż spożycie tych
> samych ziemniaków RAZEM z odpowiednią ilością soczewicy. Myślę, że owa
> wypadkowa stężenia cukru we krwi przekłada się bezpośrednio na średnie IG
> całego posiłku, tak wynika z wykresu.

IG oznacza o ile procent podniesie ci sie poziom cukru we krwi po spozyciu
50g produktu (choc to zalezy od osoby, ktora to "bada"). ŁG zas jest to
ZTCW ilosc w gramach weglowodanow w posilku.

Aby obliczyc RG czyli wypadkowy indeks glikemiczny nalezy posluzyc sie
wzorem:

IG1*ŁG1 + IG2*ŁG2 / 2

W zaleznosci od liczby produktow.

> Tak czy siak z przedstawienia sprawy w książce wydaje mi się, że spożycie
> piwa jako szkodliwe odstępstwo można w pewnym stopniu zneutralizować
> węglowodanami o niskim IG spożytymi raczej przed odstępstwem.

Wlasnie tak. Trzeba tylko jeszcze znalezc jakis weglowodan ktory umozliwi
jak najlepsza neutralizacje. Slowem, taki ktory bedzie mial jak najwiecej
ŁG i jak najmniejszy IG. Kiedys liczylem i wychodzilo mi, ze po wypiciu
0,5 litra piwa trzeba by bylo zjesc 500g orzeszkow ziemnych, zeby to
zneutralizowac:///

--
[s(00)mal]---[gg: 1337396]---[HP-820]
"I zwątpienie w labiryntach samotności...;(" -Grammatik/Wiatrucień