On Tue, 1 Apr 2003 11:40:52 +0200
"lew_ek" <l...@p...onet.pl> wrote:

> Witam
> czy macie moze jakis szybki przpis na potrawke z kurczaka?
Nie wiem, co dokładnie oznacza "potrawka" ale sądząc po składzie po
przejrzeniu wątku to to co czasem gotujemy można uznać za potrawkę.
Przepis z "Kuchnia polska przepisy dawne i nowe" (bo chcecie, zeby bylo
skąd, autorów sporo, więc nie podaję):
Przepis na wołowine z warzywami po Chińsku. Po zmodyfikowaniu:
- filet z kurczaka, 1 szt.
- grzybki mun 10g
- warzywka (marchew, seler naciowy, por, brokuły) 300g
- imbir 1 łyżka
- czosnek 2 ząbki
- kiełki sojowe 1 puszka
- mąka ziemniaczana (to do obtoczenia mięsa)
- sherry i sos sojowy.
i olej do smażenia.
Grzybki mun zaparza się i jak namiękną kroi na mniejsze części. Warzywa
kroję w kostkę, dość dużą, zwłaszcza pora. Wszystkie (z wyj. kiełków)
wrzucamy na olej i podsmażamy jakieś 5..7 min na max. ogniu - mają być
chrupiące. Potem zdejmujemy. Zabieramy się za mięso. podobnie jak
warzywka na krótko na patelnię, jak będzie widać, że jest "już", to
wrzucamy warzywka, kiełki, posiekany czosnek i imbir. Dolewamy sherry i
sos sojowy. Jak się zarzywka zagrzeją, alkohol wyparuje to zdejmujemy.
Całość wrzucamy na makaron i jest extra jedzonko.

--
Pozdrawiam,
Michał Byrecki