Cahir aep Ceallach <c...@w...pl> napisał(a):

> Pytanie:
>
> co to jest "Swiezonka chlopska"?
>
> sprzedaja w marketach w dziale miesnym - wyglada jak packa smalcowa ze
> zmielona kielbasa, ale w sumie moze byc to cos zupelnie innego.
>

Świezonka, świeżynka, świeżyzna czy ajk to się gdzie nazywa. U nas to było
rarytasik przy świniobiciu takie miesko które gdzieś tam odstrawało od
kształtnej szynki boczku czy innego karczku, jak sie tego nazbierało smażyło
sie na patelni z cebulką i obżerka niemiłosierna była. (zresztą teraz 2 razy
do roku mam taki rarytas jak tata bierze ćwiarteczkę czy połóweczkę na święta
i robi wyroby). Hmy... tego w markecie świezonka bym nie na zwała bo za nic
aż tak świeże to nie jest:), a spróbować w dobrej knajpce z regionalnym
żarełkiem szczeże polecam:), ja próbowałam zrobić kkiedyś takie coś z różnych
kawałeczków zakupionych w sklepie ale to juz nie to. Takie mięso świeżo
sprawione ma zupełnie inny smak... ale sie rozmażyłam:)
Aga


--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/